　　雁肉

　　【雁肉的簡介】

　　雁肉，中藥名。為鴨科動物白額雁Anser albifrons(Sopoli)、鴻雁Anser cygnoides(Linnaeus)等的肉。白額雁在西伯利亞北部繁殖，遷至長江下游一帶越冬。鴻雁分布于東北北部、內蒙古東部；東北南部、包頭、阿爾泰山脈、黃河上游、河北、青島；長江下游；福建、臺灣。具有祛風，舒筋壯骨之功效。常用于諸風麻木不仁，筋脈拘攣，半身不遂。

　　中文學名雁肉

　　界動物界

　　門脊索動物門

　　綱鳥綱

　　目雁形目

　　鴨科

　　屬雁屬

　　種白額雁、鴻雁

　　采收時間冬季

　　用法用量內服：適量

　　毒性無毒出處雁肉(《千金食治》)

　　來源為鴨科動物白額雁等的肉。

　　動物形態

　　白額雁雄鳥體長約70厘米，雌鳥較小。嘴扁平，被有軟皮，肉或玫瑰色，尖端具角質嘴甲，灰色或白色。虹膜棕色，嘴和前額皆有白色橫紋。頭、頸和背部羽毛棕黑，羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色，羽緣白色。胸、腹部棕灰色，布有不規則黑斑。幼鳥無此黑斑，嘴基亦無白紋。腿和腳橙黃色，有4趾，前3趾間具蹼，后1趾小而不著地，蹼淡黃色；爪短而鈍，白色或灰色。棲息沼澤地區。遷徙時，常集成大群，飛行有序。主食植物，間食昆蟲和蠕蟲，在西伯利亞北部繁殖，遷至長江下游一帶越冬。

　　【雁肉的功效與作用】

　　雁肉的功效

　　性味甘，平。

　?、佟肚Ы?食治》："味甘，平，無毒。"

　　②《日華子本草》："涼，無毒。"

　　③《醫林纂要》："甘微辛，溫。"

　　歸經《本草求原》："入肺，兼入肝、腎。"

　　雁肉的作用

　　祛風，壯筋骨。治頑麻風痹。

　?、佟肚Ы?食治》："長發鬢須眉，益氣，耐暑。"

　　②《日華子本草》："治風麻痹。助氣，壯筋骨。"

　　③《綱目》："和臟腑。"