獨(dú)腳柑,中藥名。為玄參科植物獨(dú)腳金的全草。用于健脾消積;清熱殺蟲。主治小兒傷食;腹瀉;肝炎。
獨(dú)角柑的功能主治
健脾消積;清熱殺蟲。主治小兒傷食;疳積黃腫;夜盲;夏季熱;腹瀉;肝炎。
獨(dú)腳柑藥用附方
?、僦涡吼岱e、夜盲:獨(dú)腳柑三、五錢。和豬肝煮熟服,日服一次。(《閩南民間草藥》)
?、谥涡簜常?a href="http://www.mgwtaqp.cn/baike/D/2017/0605/11588.html" target="_blank">獨(dú)腳柑全草、截葉鐵掃帚各三至五錢。水煎服。(《福建中草藥》)
③治夜盲:獨(dú)腳柑全草五錢至一兩。配家禽家畜肝臟煮服。(《福建中草藥》)
獨(dú)腳柑食用方法
【獨(dú)腳柑燉肉餅】
主料:豬瘦肉100g 獨(dú)腳柑5g 輔料 蜜棗適量 無花果適量 新會(huì)陳皮適量
步驟
1.瘦肉先切小塊,然后剁成肉泥;
2.獨(dú)腳柑用清水洗凈,然后用熱水先泡半小時(shí)左右備用;
3.準(zhǔn)備無花果,蜜棗和少許陳皮,少凈;
4.把獨(dú)腳柑連同泡的水一同倒入燉盅 ;
5.加入陳皮,無花果以及蜜棗;
6.再加入剁好的肉泥;
7.燉盅蓋好蓋子,在壓力鍋里放一點(diǎn)水,直接把燉盅放入,蓋好蓋子,壓約30分鐘;
8.解壓后取出放溫,即可食用!
小貼士
此湯也可以隔水燉兩小時(shí)或者用電子燉盅處理,我是圖快,所以用的壓力鍋,但是效果也很不錯(cuò)。
【獨(dú)腳柑銀耳煲瘦肉】
主料 瘦肉400g 獨(dú)腳柑10g 銀耳1/2朵 輔料 鹽適量 芡實(shí)適量 蓮子適量 新會(huì)陳皮適量 淮山適量 蜜棗適量 姜片適量
步驟
1.淮山,蓮子,芡實(shí),蜜棗和陳皮洗凈備用;
2.銀耳提前泡好,然后撕成小塊備用;
3.獨(dú)腳柑洗凈,瀝干水備用;
4.瘦肉和姜片一起冷水下鍋焯一下血水洗凈;
5.煲中放瘦肉,陳皮,淮山,芡實(shí)和蓮子等,加入適量清水;
6.把獨(dú)腳柑和銀耳也放進(jìn)去,煮開后小火煲約2小時(shí);
7.食用前加鹽調(diào)味即可~
獨(dú)腳柑的禁忌
不可過量使用。
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