雪豬肉是藥食兩用的食材，平時可以用它來做成各種美食，而且一點也不油膩，藥用能預防貧血，保護眼睛。
吃雪豬肉的好處
1、預防貧血
雪豬肉是一種能預防貧血的健康食材，它含有豐富的半胱氨酸和一些天然的血紅素;
人們食用它以后能促進身體對微量元素鐵的吸收，而且能補益氣血改善面色。
另外，這種肉類食材中還含有豐富的酶類成分，它們也能促進人體內血紅細胞再生，對人類的貧血有良好預防作用。
2、促進身體發育
雪豬肉是一種營養價值極高的肉類食材，人們食用它以后，不單能吸收豐富的蛋白質，還能吸出多種氨基酸;
特別是它含有的色氨酸和賴氨酸以及亮氨酸等物質的含量比較高;
這些物質都是人體正常代謝時必需的營養成分，所以平時人們多吃一些雪豬肉能促進身體發育，也能提高人體健康水平。
3、保護眼睛
雪豬肉還能保護人類的眼睛，因為這種食材中含有豐富的維生素a它被人體吸收以后，能直接作用于人類的視網膜，能促進視紫質生成，提高視網膜功能;
平時經常食用能預防視力下降也能減少多種眼科疾病發生。
雪豬肉還能促進人類骨骼、牙齒生長對維持人體健康水平有很大的好處。
4、強壯骨骼
強壯骨骼也是雪豬肉的重要作用之一;
它含有多種對人體有益的微量元素，特別是鈣與磷以及鋅、鎂等物質的含量比較高;
其中微量元素鈣與磷是促進人體骨骼發育的重要存在，它們被人體吸收以后，能促進骨骼發育，也能強壯骨骼，更能預防多種骨關節疾病和佝僂病發生。
雪豬肉的食用方法
土撥鼠北人掘取以食，雖肥，煮則無油，湯無味，多食難克化，微動氣。
內服：煎燉湯或煮食，120-250g。
雪豬肉的食用注意
飲膳正要》：“多食難克化，微動氣。”
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