中藥薺苠根供藥用，嫩葉可作為野菜食用！

　　中藥薺苠，為多年生草本植物，又名杏葉沙參、柑桔梗、甜桔梗、白面跟，東北地區叫杏葉菜。嫩葉為良好的春季野菜，可供食用。
 

　　【分布環境】

　　薺苠是菊亞綱、桔梗科、沙參屬植物。產于貴州（凱里）、廣西（陽朔、興安）、廣東（連南、乳源、仁化）、江西南部、湖南、湖北、四川（城口、巫溪、奉節、秀山）、陜西（銅川以南）、河南西部、山西南部、河北南部等地。

　　生山坡草叢中，根供藥用，功效與輪葉沙參同。一般春至秋末采收。將來挖的根，用水洗凈，削去外皮，曬干。鮮用時，將采挖的根，保存在屋內溫度適中的土中，隨用隨取。用種子繁殖，因主根直長，不宜分株，喜疏松肥沃的土壤。

　　【功能主治】

　　1、強中、消渴(男子出精后，陰莖仍然堅挺，稱為“強中”；如同時有多飲多便現象，即屬“消渴”，能發癰疽)。用豬腎一個，黑大豆一升，加水一斗半，煮成一半。去渣留汁，再加薺、石膏各三兩，人參、茯苓、磁石、知母、葛根、黃芩、栝樓根、甘草各二兩，同煮汁至三升。分三次服。此方名“石子薺湯”。

　　又方：薺、大豆、茯苓、磁石、栝樓根、熟地黃、地骨皮、玄參、石斛、鹿茸各一兩，人參、沉香各半兩，共研細，加煮爛的豬肚子，搗勻成丸，如梧子大。每服七十丸，空心服，鹽水送下。此方名“薺丸”。

　　2、疔瘡腫毒。用生薺根搗汁內服，外用藥渣敷瘡；三次可愈。

　　3、臉上黑泡。用薺、肉桂各一兩，研細。每服一茶匙，醋湯送下。

　　4、中鉤吻毒(鉤吻的葉子類似一種芹類，誤采食后有生命危險)。用薺八兩，加水六升，煮成三升。每服五合，一天服五次。

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