土人參又叫假人參,營養價值豐富,種植起來一定要學會這幾招!

　　土人參別名櫨蘭、假人參、人參菜，其根入藥具有滋補強壯的作用，在很多地方均有栽培，而且種植起來也很方便，下面我們來了解一下土人參的營養價值。
 

　　【土人參的營養價值】

　　很多農村的村民都會把土人參的葉子曬高泡茶喝，比一般的茶葉口感還好，除了這些，土人參還被變著花樣的運用在餐桌上。

　　等到成熟之后，它的根可以用來煲湯喝，土人參葉也可以用來爆炒、清蒸、幾乎全身上下都能用來做飯，而且味道順滑可口，尤其適合剛生完孩子的女士吃，既是“野菜”也是“人參”。

　　土人參本為觀賞植物，莖葉粗壯、脆嫩、青綠，內含高鉀、低鈉，每100 克鮮葉中含硒達6.2 微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做湯或炒食，也可與雞、魚、肉混合做湯菜食用。

　　食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有補中益氣、潤肺、生津和通乳汁之功效，食后能增強體質，防治流感、疲勞、暈船等。其肉質根也可食，并具滋補強壯作用。
 

　　【土人參的種植方法】

　　土人參是馬齒莧科土人參屬植物，和馬齒莧同科不同屬，栽培容易、有野菜品性，較耐干旱和幾乎無病蟲害、易于管理等是它們的共同點。

　　在植物園的某些地方，曾見過路旁扎根石頭縫里的土人參，無人照管也長得很好。

　　用種子繁殖土人參很方便，出芽溫度需在15度左右或以上，也可扦插繁殖。

　　今年我種的土人參旁邊有一個空盆，土人參的蒴果成熟之后裂開，細小的黑種子有一部分飛濺到這片土地，結果不勞而獲長出一大盆野菜。

　　土人參性喜溫暖，這個季節想試種的話，無論播種還是扦插，都來得及。若為種菜而非賞花計，長出的花穗可盡早摘除，以免浪費營養。

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