中藥芡實可以生食嗎？芡實的生態環境

　　芡實，一年生大型水生草本。補中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時具有很高的食療價值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

　　原形態 芡，一年生大型水生草本。全株具尖刺。根莖粗壯而短，具白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形或橢圓腎形，長4-10cm，兩面無刺；葉輛無刺；后生葉浮于水面，革質，橢圓腎形至國形，直徑10-130cm，上面深綠色，多皺褶，下面深紫色，有短柔毛，葉脈凸起，邊緣向上折。葉柄及花梗粗壯，長可達25cm。

　　生態環境 生于池塘、湖沼及水田中。

　　資源分布 分布于東北、華北、華東、華中及西南等地。

　　生物學特性 喜溫暖濕潤氣候，陽光充足。適溫20-30℃。水深60-120cm。在水位比較穩定．有一定疏松污泥的池塘、水庫或溝渠種植。土壤酸性不宜過大，寒冷的地區不宜栽培。

　　性狀鑒別 種仁類圓球形，直徑5-8mm，有的破碎成塊。完整者表面有紅棕色或暗紫色的內種皮，可見不規則的脈狀網紋，一端約1/3為黃白色。胚小．位于淡黃色一端的圓形凹窩內。質地較硬，斷面白色，粉性。氣無，味談。以飽滿、斷面白色、粉性足、無碎末者為佳。

　　顯微鑒別 粉末特征：類白色。①淀粉粒主為復粒，類圓形、長圓形或國多角形，由數十至數百粒分粒組成，直徑12-29μm。分粒極細小，直徑1-3（-5）μm。②外胚乳細胞多破碎，完整者長方形、長條形、長多角形或不規則形，細胞中充滿淀粉粒。另可見內種皮細胞、色素層細胞和導管

　　芡實，可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。

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