　　營(yíng)養(yǎng)牛奶你喝對(duì)了嗎

　牛奶你喝對(duì)了嗎

　最近小編的身邊有人告訴自己，他現(xiàn)在遇到一個(gè)問(wèn)題，就是他不知道如何喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶對(duì)人們的身體有著至關(guān)重要的作用，那么今天小編就帶大家來(lái)了解了解牛奶的正確喝法，以及如何喝牛奶最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

　　牛奶的正確喝法

　　空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過(guò)很快，存留時(shí)間很短，其營(yíng)養(yǎng)成分往往來(lái)不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過(guò)場(chǎng)。所以，空腹喝牛奶是不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

　　理想的早餐，應(yīng)是蛋白質(zhì)、高熱量的膳食，數(shù)量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊興利，更好地發(fā)揮其作用。如果已經(jīng)習(xí)慣在早餐喝牛奶，也一定要先吃一點(diǎn)其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃腸中停留多一些時(shí)間。

　　如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一個(gè)雞蛋和少許醬菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中與其他食物混合，在胃腸中停留時(shí)間延長(zhǎng)，有利于其營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收。由于食物提供的熱量足夠，消化吸收又較緩慢并充分，使血糖持續(xù)較高水平，上午就會(huì)精力充沛。

　　牛奶越濃越好

　　不知你是否也有同樣的想法，在挑選牛奶的時(shí)候，認(rèn)為越濃的牛奶，它所含的營(yíng)養(yǎng)就越多。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。甚至，也有人覺(jué)得新鮮牛奶太“淡”，在喝的同時(shí)還會(huì)加上幾勺奶粉，認(rèn)為這樣所攝入的營(yíng)養(yǎng)就更豐富了。

　　專(zhuān)家指出，嬰幼兒常喝過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、食欲不振，甚至拒食等。因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，承擔(dān)不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力，奶粉沖調(diào)的太濃，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分的濃度升高，超出其胃腸道吸收的最大限度。

　　牛奶錯(cuò)誤的喝法

　　牛奶+巧克力有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。牛奶+米湯、稀飯有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。

　　牛奶喝了會(huì)長(zhǎng)胖？

　　隨著生活水平的提高，牛奶早已進(jìn)入了普通大眾的餐桌。它營(yíng)養(yǎng)豐富，又被稱(chēng)作“白色血液”，顯然，它對(duì)人體的重要性也是可想而知的了。但是很多愛(ài)美女性卻不“待見(jiàn)”牛奶，認(rèn)為喝了不利于保持身材，容易使人長(zhǎng)胖。事實(shí)真是如此嗎？

　　據(jù)了解，牛奶含水分為86%左右，250克一袋的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯。然而，吃100克餅干，就會(huì)攝入熱量450千卡以上。一聽(tīng)可樂(lè)中所含熱量也達(dá)140千卡，與一袋全脂牛奶相當(dāng)。可見(jiàn)，牛奶并不能算是易讓人長(zhǎng)胖的食品，而且牛奶中所含的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)之豐富，是可樂(lè)所無(wú)法比擬的。

　　牛奶具有極好的飽腹感。在餐前喝一杯牛奶，可以有效地緩解饑餓感，降低食欲。若是用兩杯牛奶加涼拌蔬菜代替晚餐，還可以達(dá)到瘦身的功效。需要注意的是，如果有晚上睡前喝牛奶的習(xí)慣，就要相應(yīng)減少晚餐的食量，以避免額外攝入熱量而發(fā)胖。