茼蒿菜開花了還能吃嗎？茼蒿菜有哪些養生功效！

　　茼蒿在生活當中很受歡迎，最常見的吃法就是煮火鍋，如此受歡迎的茼蒿菜究竟吃了有何好處呢?茼蒿菜開花了還能吃嗎?
 

　　茼蒿菜的養生功效

　　1、美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

　　2、養心

　　茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3、整、通腸健胃

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

　　4、去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5、降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是最佳的食用蔬菜。
 

　　茼蒿菜開花還能吃嗎

　　可以吃。 不過口感會比開花前差一些，莖葉會比較老。

　　茼蒿開花了，說明很多屬于莖葉的營養全部給了花苞，茼蒿莖葉就會變硬一些，所以茼蒿開花了，說明已經有點老了;

　　不過茼蒿老了也是可以吃的，只是纖維會變得粗一些，吃起來口感不如嫩的時候，如果擇菜的時候發現很硬了，扯不動了建議還是不要食用了。

　　茼蒿菜的營養吃法

　　食材：筒篙500克，大米粉40克，鹽適量，豬油適量，雞高湯適量

　　步驟：

　　1、洗凈瀝干的筒篙葉切成碎(去除茼蒿根部)，拌入米粉和鹽，待用;

　　2、取一口蒸鍋，水煮沸后，放上茼蒿碎;

　　3、開大火，蒸7分鐘，大約八成熟的時候關火，盛出

　　4、接下來，熱鍋起豬油，調中火，下筒篙;

　　5、翻炒均勻后倒一些雞高湯，煮沸;一道簡單快手又好吃的粉蒸茼蒿就這樣做好了。

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