春天吃茼蒿，你不得不知道的五個好處！

　　涮火鍋吃茼蒿，想起來都是一件非常幸福的事，這不僅是因為其味鮮美，更是因為在這個春暖花開的季節吃茼蒿對健康有好處，具體原因如下：
 

　　春天吃茼蒿的好處

　　1、開胃消食

　　茼蒿中含有一種特殊香味的揮發油，這種物質能夠起到寬中氣，消食開胃，在食用后能夠讓人的食欲提高。

　　2、提高維生素a的利用率

　　經常將茼蒿和肉、雞蛋等食物一起烹飪，可以提高食物中維生素a的利用率。

　　維生素a是身體中一種重要的元素，而在平時這種營養物質可以通過食物來攝取，因此在平時可以多將茼蒿和一些含有維生素a高的食物一起烹飪。

　　3、幫助利尿

　　茼蒿中含有利尿的成分，能消除身體水鈉滯留，起到利尿消腫的作用。

　　茼蒿有排除毒素的作用，經常吃茼蒿能排除血液中多余的毒素。

　　4、潤肺化痰

　　在春季很多人容易出現感冒咳嗽的現象，特別是咳嗽，而茼蒿有潤肺化痰的作用;

　　咳嗽并且多痰的人群多吃一些茼蒿能夠清肺化痰，而且茼蒿能夠消除咽喉部的炎癥，從而有效起到消除咽喉部疼痛感。

　　5、幫助穩定血糖

　　糖尿病人春季多吃茼蒿也有很大的好處，茼蒿中含有大量的膳食纖維，這種物質不僅能預防便秘，還能夠延緩餐后血糖上升的速度，幫助糖尿病人穩定血糖。

　　同事茼蒿中含有的維生素等物質都是有利于糖尿病人補充營養。
 

　　茼蒿的食用方法

　　1、清炒茼蒿

　　茼蒿有著特殊的香氣，有的人很喜歡，比如我，它生來就是用來清炒的，蒜蓉或者蠔油都非常棒。

　　2、蒸茼蒿

　　茼蒿拌面粉之前先拌點油可以防沾，蒸好的菜松散、會很容易挑開，不會有疙瘩。

　　3、生拌茼蒿

　　用來涼拌做起來省時省力實為首選，一道生拌茼蒿香辣爽口，保證讓吃過的你胃口大開。

　　4、茼蒿炒磷蝦

　　中午吃米飯加點小磷蝦提提鮮，沒想到茼蒿和磷蝦炒在一起簡直太美味啦

　　5、茼蒿拌香干

　　將茼蒿和香干小塊加調味料混合均勻即可，味道也是很棒的哦。

　　6、蒜泥茼蒿

　　茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，故而烹飪時應用旺火快炒，這樣營養不破壞，且菜品又漂亮。

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