從消化的容易程度上來看，粥不需要胃做太多揉碎的工作，可以直接變成食糜，淀粉酶可以充分作用于它，不需要嚼，入口即化，非常容易消化吸收。給消化系統帶來的負擔小，也不容易引起過敏或食物不良反應等。所以，粥具有一定調養腸胃的功能。但是，并不是所有人，也不是所有胃腸疾病的患者都適合以粥養胃。嬰幼兒可以喝細糧粥嗎？

 

　　有些胃病患者不宜喝粥

　　對于胃病患者，需根據病情區別對待。

　　患萎縮性胃炎的人由于胃酸分泌不足，常感覺肚子脹、沒有食欲，一吃就飽，這時喝粥能促進胃酸分泌，有助于食物消化，還能提升血糖，有養胃的功效。

　　患有反流性食管炎的病人長期飯后不運動，大量的胃液反流進入食道會引起食管黏膜損傷，從而出現燒心、胸悶、咽喉堵塞感等癥狀。此類患者不適宜喝稀粥，因為喝粥會使胃酸分泌量大幅增加，且因為粥為非固體食物，更易反流。對于此類患者來說，喝粥不能養胃，反而會加重病情。

　　胃潰瘍或淺表性胃炎的患者應當喝軟爛的粥，以細糧為主，但不宜大量喝粥。因為粥會刺激胃酸過多分泌，大量的胃酸會嚴重刺激胃黏膜及潰瘍面，不利于潰瘍面的愈合。在熬粥時放點小蘇打可以中和胃酸，適合此類疾病患者。

　　嬰幼兒可以喝細糧粥

　　嬰幼兒胃黏膜發育不夠完善，米粥和米湯營養豐富，且較其他食物易于消化和吸收，有益于嬰兒的發育和健康;喝粥能刺激胃液的分泌，助消化，并對脂肪的吸收有促進作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松、柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收。因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。