中秋節(jié)到了,又到了吃月餅的時候,這天人們不光要吃好而且更要吃的健康,如何在各種月餅中選擇營養(yǎng)價值高,而且適合自己的呢,一定要學會挑選,這樣才有利于養(yǎng)生。
1、蓮蓉月餅
主要成分:蓮子。
蓮子:味甘、澀,性平,入脾、腎、心經(jīng),可健脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神。
適用于有慢性腹瀉、男子遺精、女子帶下、心悸、失眠癥狀的人群。
2、冰皮月餅
主要成分:糯米。
糯米味甘,性平,入脾、胃經(jīng),有補中益氣、健脾和胃、除煩渴、止瀉利的功效。
適用于脾胃虛弱、食欲不振、煩熱口干、嘔逆腹瀉之人。但是,冰皮月餅常需冷藏,故建議脾胃虛寒之人放置至常溫后食用。
3、蛋黃月餅
蛋黃味甘,性平,入心、腎、脾經(jīng),具有滋陰潤燥,養(yǎng)血熄風的功效,可用于緩解心煩不得眠、虛勞嘔逆等癥狀。
月餅中使用的蛋黃一般為咸鴨蛋黃,鹽度和油脂含量較高,因此血脂偏高、血壓偏高的人應(yīng)當慎食,控制攝入量。
4、豆沙月餅
主要成分為紅豆,其味甘,性平,入脾、大腸、小腸經(jīng),有健脾利濕、消散瘀血、清熱解毒的功效。
適合脾虛有濕之人,其表現(xiàn)為脘腹脹滿、小便不利、大便溏薄、乏力浮腫等癥,以及有瘡瘍腫毒、痔瘡便血的患者。另外,紅豆富含鐵質(zhì),亦是補血之佳品。
5、五仁月餅
主要成分:杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅是各式月餅中較為經(jīng)典的品種,其餡料豐富,營養(yǎng)也比較全面。從中醫(yī)角度來看,五仁分別有以下功效:
甜杏仁:味甘,性平,入肺、大腸經(jīng) ,有止咳平喘、潤腸通便的作用;
核桃仁:味甘,性溫,入肺、大腸、腎經(jīng),有補腎固精、潤腸通便、納氣平喘的功效;
花生仁:味甘,性平,入脾、肺經(jīng),可止咳化痰,潤燥平喘,其外面的紅衣還有止血的作用;
芝麻仁:味甘,性平,入肝、腎、大腸經(jīng),具有滋補肝腎、補益精血、潤燥通便的功效;
瓜子仁:味甘,性平,入大腸經(jīng),可驅(qū)蟲通便。
仁類物質(zhì)富含油脂,多有通便潤腸之功,所以具有高血壓、高血糖、高血脂的“三高”人群以及慢性腹瀉者慎用;另外,由于仁類食物不易于消化,因此脾胃虛弱者當少吃。
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