葛根和綠豆湯能有效解酒嗎

　　古人詩云：何以解憂，唯有杜康。那么何以解酒呢？

　　關于這一問題，網友們給出了不少答案：蜂蜜水、濃茶、酸奶、水果汁……這些日常的飲料真的能解酒嗎？中醫院專家來幫我們一一求證這些網上傳言。



 

　　【解酒原理】

　　專家解釋，酒精進入人體后，其分解過程需要乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶。酒精在乙醇脫氫酶的作用下，可轉化為乙醛，而乙醛在乙醛脫氫酶的作用下會轉化為乙酸，乙酸會最終分解為水和二氧化碳，只有這個過程完成后，人體才能從醉酒狀態中恢復。因此對酒的代謝速度因體質而異。



 

　　【葛根和綠豆湯能有效解酒】
 

　　在醫生的解釋下，我們發現，這些民間解酒偏方有些和事實相反，有些只能緩解癥狀，基本上都沒法達到真正解酒的效果。隨后，醫生介紹了兩種最溫和有效的解酒方法：

　　一種是中藥里常用的葛根，《本草綱目》有記載：葛根全身都可解酒——葛根和種子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方還說，酒醉不醒的人，用生葛根搗汁飲后便愈。

　　著名的葛花解酒湯，更是醫家常用的方劑。經大量臨床證明，葛根確可解酒。

　　另一種是更常用的綠豆湯，綠豆有清熱、解毒、解酒等功能。而且綠豆湯制作簡單，堪稱家庭解酒佳品。用綠豆煮豆至爛，讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下，效果溫和顯著。