針對不同類型的高血壓癥狀也有不同的飲食藥膳

　　高血壓病屬中醫的 “眩暈”、“頭痛”、“肝陽上亢”等范圍，多由肝火上炎、肝腎陰虛、 陰虛陽亢所致。藥膳既可作為高血壓病的輔助療法，又可作為該病的預防、康復以及保健之用。
 

 

　　一、肝火上炎

　　【癥狀】

　　頭脹頭痛，頭暈，面紅目赤，心悸，氣粗，急躁易 怒，口苦咽干，或有耳鳴.耳聾.心煩失眠，便秘尿黃，每因惱 怒或煩而加重.舌質紅，芍黃，脈弦數。

　　【藥膳】

　　1.決明海帶湯

　　海帶100克，草決明30克。先將海帶洗凈與 草決明煎湯，吃海帶飲湯，每天1次.或海帶30克，冬瓜100克， 惹米10克，白糖適量.共煮成湯，每天1次，連服4-5天。

　　2.芹菜粥

　　芹菜(連根)60克，粳米(大米)60克.將芹菜 洗凈切碎.與粳米同煮粥.每天早晚長服食，連服7-8天.

　　3.甘菊粥

　　甘菊新鮮嫩芽或其幼苗15-30克，粳米60克， 冰糖適址。將甘菊嫩芽或其幼苗洗凈切碎，與梗米、冰糖煮粥，早 晚餐服食，每天I劑.連服7-8劑.

　　4.馬蹄海帶湯

　　鮮馬蹄10個，海帶、玉米須各15克，將以 上三味煎湯服食，每天2次.或用鮮馬蹄、海蜇皮(洗去鹽分)各 30克，煮湯服食，每天2次.

　　5.海帶綠豆飲

　　海帶、綠豆各60克.煮爛熟后加紅糖少許調 味服食，每天1劑，連服5-6天.

　　6.鮮芹菜汁

　　鮮芹菜500克，用冷開水洗凈，搗爛取汁,再 加蜂蜜50毫升調勻，每日1劑，分3次飲服.或將芹菜洗凈、搗 爛、絞汁服。或用鮮芹菜30-60克煎湯服(不宜久煎)。

　　7.菊花槐花茶

　　菊花、槐花各3-6克，綠茶3克，開水沏， 代茶飲之。

　　8.夏枯草煲瘦肉

　　夏枯草20克，豬瘦肉50克(切薄片).用 文火煲湯，每日服2次。
 

 

　　二、陰虛陽亢

　　【癥狀】

　　頭痛頭暈，目眩，耳鳴，心悸易躁，失眠多夢，稗 忘易倦.面頰潮紅，五心煩熱，小便少黃，大便干結，舌苔薄白. 舌質紅，脈弦細或弦細而數.

　　【藥膳】

　　1.芹菜犬棗湯

　　鮮芹菜(下部莖段)300克，大棗10枚.加水適量煎湯服，每日分2次服用.可連續服一個月以上。

　　2.芹菜苦瓜湯

　　芹菜500克，苦瓜60克，同煮湯飲，每天1 劑，連服數天。

　　3.芹菜菊花飲

　　芹萊30克，菊花，克，水煎或開水沖泡，代 茶飲。

　　4.豬膽綠豆散

　　豬膽汁120克，綠豆粉60克。將豬膽汁與綠 豆粉混合拌勻，曬干研末。每次服6克，每天2次。或豬膽內裝 滿黑豆·蒸熟后曬干備用，每次服20-30較.每天2次，連服7 ~8天。

　　5.松花蛋淡菜方

　　淡菜15克，松花蛋1個.將淡菜焙干研 末，以松花蛋菠淡萊末吃，每晚服1次.或用淡菜30克，葬萊或 芹菜60克，共煮湯常服.或用淡菜30克，松花蛋I個，同煮湯 服食，每天1劑，連服5--6劑。

　　6.冰搪燉木耳

　　黑木耳6克，洗凈再用水浸泡一宿，放鍋內 蒸1小時.再加人適量冰糖，睡前服用.

　　7.柿餅方

　　柿餅10個，水煎，一日兩次分服.或用青柿子搗 爛擠汁，每次服一小酒杯，早晚各1次。

　　8.綠豆芝麻散

　　綠豆和黑芝麻各500克，共炒熟研成粉，每 次服 50克，日服2次。
 

 

　　三、肝腎陰虛

　　【癥狀】

　　頭暈頭痛，眼花耳鳴.口干目澀，失眠多夢，手足 心熱.腰膝酸軟.神疲鍵忘，舌質紅，少苔，脈弦細或細弦數.

　　【藥膳】

　　1.海參冰糖飲

　　海參與冰糖各適量。同煮湯。每天早晨空腹 飲用，可常服。

　　2.葛根粥

　　鮮葛根適量，粳米60克.沙參，麥冬各20克，將 葛根洗凈切片，與沙參、麥冬經水磨后沒取淀粉，曬干備用.每 次用葛根、沙參、麥冬30克與粳米煮粥吃.每天I劑，常食.

　　3.首烏大棗粥

　　何首烏60克，大棗3枚，粳米100克.將何 首烏人沙鍋煎取濃汁，去渣，人梗米，大棗，加冰搪適量，同煮 為粥，早晚服用。

　　4.雙耳湯

　　銀耳、黑木耳各9-12克，以溫水浸泡，洗凈后， 放人碗中加適量水和冰糖。置鍋中蒸1小時后取出，吃銀耳，黑 木耳，飲湯.每日1-2次.對于高血壓病，動脈硬化或兼有眼底 出血者。服之尤宜。

　　5.豆漿冰糖粥

　　鮮豆腐漿適量，梗米60克，冰糖適量，以豆 腐漿代水與梗米煮粥，粥好后人冰糖者1-2沸即可，經常食用。

　　6.玉米須龜湯

　　玉米須120克，龜1只(500克以上)，將龜 放人盆中，倒人熱水，待排盡尿洗凈，去頭足以及內臟，放人沙 鍋內，再放人洗凈的玉米須，加水適量，先用武火煮開，再用文 火慢煮至熟透，食龜肉，飲湯。

　　7.山楂決明湯

　　菊花、山楂、決明子(打碎)各15-30克， 加水適量,煎湯服，或開水沏，代茶飲之。大便不干者，決明子 量宜酌減。

　　8.鴨肉菊花湯

　　鴨肉250克，菊花12克，荷葉1張，芹菜200 克，白糖適量。洗凈菊花、荷葉、芹菜煎汁去渣，再同鴨肉、白 搪共燉熟服食.每日1劑，連用7日為一療程。
 

 

　　四、痰濕壅盛

　　【癥狀】

　　眩暈，頭痛，頭重，胸悶，心悸，食少，嘔吐痰涎， 體倦無力，四肢浮腫，苔白膩，脈滑.

　　【藥膳】

　　1.胡蘿卜粥

　　鮮胡蘿卜適量，粳米60克。將胡蘿卜洗凈切 塊，同粳米煮粥吃，每天1劑，可常吃.

　　2.木耳柿餅飲

　　黑木耳6克，柿餅30克，糖適量。把前二味 煮爛，精調食之。或黑木耳6克.清水泡1夜，蒸1小時后加糖 適量，睡前服之.或白木耳3克，放清水泡一夜，入碗中加糖隔 水燉1小時，每晚睡前服之，療程不限。

　　3.玉米須冰糖飲

　　玉米須150克，冰箱適量.將玉米須煎水， 加冰糖代茶飲。或玉米須，香蕉皮各60克，黃梔子9克，水煎后 冷飲。每天1劑，連服數天.

　　4.車前子粥

　　車前子15克(布包)，玉米粉適量，梗米60克， 車前子煎水去法，入粳米煮粥，玉米粉用冷水溶和，調人粥內煮 熟吃。每天一劑，常吃。

　　5.向日葵方

　　生向日葵籽，每日一把剝殼吃.或將生葵花籽 仁6克.研碎.臨睡前用白糖沖服。

　　6.豆腐渣螞蝦方

　　用豆腐渣，螞蝦各適量，共炒不放鹽。當 菜食用.

　　7.竹筍汁

　　鮮竹筍，量不限，清燉服.要常用。

　　8.甲烏梨西紅柿方

　　鴨梨1個，西紅柿1個，剝去外皮，放在 鍋里煮熱，每大吃1次，連服20天.

　　五、膳食宜忌

　　節制飲食，控制體重，宜吃低鹽。宜低熱量、低脂、低膽固 醇飲食。多吃新鮮蔬菜和水果，含有豐富維生素B、維生素C的 食物。如豆芽、瓜類、海帶、紫菜、木耳等.宜多吃有降壓作用 的食品，如大蒜、芹菜、馬蘭頭、茼蒿菜、地瓜、綠豆、玉米、胡 蘿卜、菊花、西瓜、海參、海帶、海蜇、蜂王漿等.忌食刺激心 臟和血管的食品。忌煙酒，不喝濃茶。忌食容易產生脹氣的食物， 如干豆類、甘薯、土豆等.

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