健康資訊：用洋芋燉雪豬肉竟能治療風濕腫痛！

　　雪豬肉是一種藥食兩用的食材，為松鼠科動物旱獺的肉，主要生活在草原和高原地帶，穴居生存。具有祛風活絡，除濕清熱之功效。常用于風濕痹痛，腳膝腫痛，痔瘺，濕熱身癢，除此以外，食用雪豬肉還有很好的滋補作用。
 

　　【洋芋燉雪豬肉的做法】

　　原料:雪豬肉500克，馬鈴薯500克，精鹽、蔥段、姜片。

　　做法：:將雪豬肉和馬鈴薯去皮洗凈切塊。鍋燒熱，放入雪豬肉，煸炒幾下，加入適量清水燒沸。

　　加入鹽、蔥、姜，燒至肉熟入味，投入馬鈴薯塊，燒沸后改為小火，燉至馬鈴薯熟爛，出鍋即成。

　　功效：洋芋即為馬鈴薯，是世界五大作物之一，既當蔬菜又可作糧食，含有豐富的淀粉、蛋白質等營養成分。

　　馬鈴薯與雪豬肉相配成此菜，適用于腳膝腫痛、風濕痹痛、痔疹、便秘等病癥患者。健康人食用更能強身健體。

　　【功效解析】

　　雪豬全身均是寶：其肉可食;脂肪可入藥，內可治咯血，外可治燒傷，還可加工制成高級化妝品，具有潤膚、護膚作用。副作用：其性燥，溫熱，有小毒。

　　雪豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等營養物質，有祛風活絡;除濕清熱的功效。主治風濕痹痛;腳膝腫痛;痔瘺;濕熱身癢等癥。

　　雪豬肉能補脾胃，益氣血，除風濕;雪豬骨可除風濕，治筋骨疼痛及四肢麻木;雪豬油可治風濕痹痛，癢瘡，體癬，臁瘡，治療燙傷療效很好。

　　雪豬毛皮的皮質較好，堅實耐磨，旱獺絨毛的色染性能較佳，加工后的毛色光亮鮮艷，用以制成裘時，工藝價值很高。

　　【食用禁忌】

　　雪豬的腋下有兩個汗腺，雪豬肉在制作之前先要把它腋下和大腿內側的淋巴取掉，因為味道非常的大。

　　雪豬肉不容易消化，因此食用時要適量，不能多食。

　　《飲膳正要》：多食難克化，微動氣。

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