紅棗木耳湯是一款營養(yǎng)價值非常豐富的補血養(yǎng)生湯,主要以黑木耳、紅棗為原材料煲制而成,黑木耳和紅棗都是藥用價值很豐富的食材,下面就來具體了解一下紅棗銀耳湯的做法及其功效。
【材料準備】
豬里脊肉100克,黑木耳10克,紅棗8個,姜片,料酒1大勺,鹽適量。
【做法推薦】
1、先將豬里脊肉洗凈切成絲。
2、將黑木耳泡發(fā)后去掉根部,洗凈,也切成粗絲;棗洗凈切成兩半,去掉棗核。
3、鍋中放水,把豬里脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、姜片一起放入鍋中。
4、加料酒,用大火燒開,再轉小火煮20分鐘。
5、用勺撇去湯表面的浮沫,然后加鹽調(diào)味即可。
每日早、晚餐后各1次。
【功效解析】
紅棗,又名大棗,營養(yǎng)價值十分豐富,具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用,是很好的營養(yǎng)佳品,同時紅棗物美價廉,我們應該多加食用才是。
現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),紅棗能使血中含氧量增強,滋養(yǎng)全身細胞,是一種藥效緩和的強壯劑。
黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭.有“素中之葷”之美譽,被世界稱為“中餐中的黑色瑰寶”。
它含鐵量極為豐富,常吃能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤、容光煥發(fā),防治缺鐵性貧血。含有維生素K,能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,防止出血。
此外,黑木耳還能減少血液凝塊,預防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫痛活性物質(zhì).能增強機體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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