好消息，蒲公英被國家衛生部新近列入藥食兩用

　　蒲公英是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種，民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。它的食用方法有哪些，跟著小編一起來看看。
 

　　一：蟄皮拌蒲公英

　　【材料】蒲公英嫩芽400g、水發海蟄皮200g、精鹽5g、味精2g、醬油、白糖各10g、醋20g、香油5g、辣椒油5g。

　　【制法】

　　1、將蒲公英嫩芽洗凈，入開水鍋中焯熟，撈入涼水中浸泡2小時，取出瀝干水分放入盤中。將海蟄皮洗凈切成細絲，入開水中稍燙即撈入涼水中投涼控干水分，碼于蒲公英上備用。

　　2、將精鹽、味精、醬油、白糖、醋、香油、辣椒油拌勻，澆于蟄皮上，食用時拌勻即可。

　　【功效】具有清熱解毒、利尿散結的功效。

　　二：四圣蒲公英茶

　　【材料】金銀花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英各適量。

　　【制法】將金銀花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英分別洗凈，一起放入清水鍋中燒開，再轉小火煮約15分鐘，即可濾入杯中飲

　　三：銀花蒲公英粥

　　【配方】 蒲公英60克、金銀花30克、粳米50--100克。

　　【制法】 先煎蒲公英、金銀花，去渣取汁，再入粳米煮成稀粥。

　　【用法】 每日2--3次，稍溫服食，3--5日為1個療程。

　　【功效】 清熱解毒。
 

　　四：復方蒲公英湯

　　【組成】蒲公英60克、大青葉30克、黃芩24克、丹皮12克、赤芍12克、甘草6克。

　　【用法】水煎服，每日1劑，日服3次。

　　【功效】清熱解毒，活血消腫。

　　【主治】熱毒壅阻咽喉。

　　五：蒲公英蘆根汁

　　【材料】新鮮蒲公英150克、新鮮蘆根150克。

　　【做法】

　　1、將新鮮蒲公英、蘆根分別洗凈，放入溫開水中浸泡片刻，取出后切碎，搗爛取汁。

　　2、若濾汁量較少時，可將紗布過濾后的蒲公英、蘆根渣，放入適量溫開水中浸泡片刻。

　　3、重復上述過程制成汁液，合并2次濾汁，混和均勻即成。

　　【功效】清肺化痰、疏風解表，治感冒并發細菌性肺炎。

　　六：蒲公英赤豆鯉魚

　　【材料】鯉魚一尾、蒲公英100g、赤豆50g、陳皮6g、蘋果6g，蔥、姜、精鹽、白糖、味精、胡椒粉、雞湯各少許。

　　【做法】

　　1、將鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈。陳皮、赤豆、蘋果洗凈，塞入魚腹內。

　　2、蒲公英擇洗干凈，切碎，連花帶草全裝入紗布袋內，扎緊袋口，入鍋加水煎煮，去紗布袋取濃汁液。

　　3、將魚放入盆內，加入蔥、姜、白糖、胡椒粉、精鹽、藥汁液，雞湯各適量。

　　4、上籠蒸，蒸約60--80分鐘，魚熟后即可出籠。綠葉蔬菜用沸水燙熟后，放入魚湯內加味精調好口味即可食用。

　　【功效】消渴水腫、黃疸肝炎、腳氣、濕熱、小便不利等癥。

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