涼拌雙耳

　　【適用人群】

　　氣血虧虛之顏面蒼老、皮膚粗黑干皺諸癥，以及新久瀉痢、肺陰虛咳嗽、虛勞咳嗽者。

　　【用法宜忌】

　　大便稀溏者，風寒咳嗽、濕熱痰多和外感口干者忌用。



 

　　【材料】

　　水發銀耳、水發黑木耳各100克，鹽、白糖、胡椒粉、香油各適量。

　　【做法】

　　1.將水發銀耳、黑木耳去掉雜質，用清水洗凈。放入沸水中焯燙一下，撈出，放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝水，裝盤。

　　2.將鹽、白糖、胡椒粉、香油用涼開水調勻，澆在盤中拌勻即可。

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