孩子補腦吃啥最好——百合淮山鱸魚湯

　　【藥膳名】

　　百合淮山鱸魚湯

　　【材料】

　　鱸魚1條(約500克)、干百合15克、干淮山20克、枸杞10克、姜片、鹽適量。

　　【做法】

　　1、將洗凈宰好的鱸魚斬成幾大塊;

　　2、干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘;

　　3、熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火煎至微黃即可;

　　4、把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，下鹽調味即可食用。
 

　　【食材介紹】

　　鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素等，鱸魚有很好的消炎作用，像生孩子以后，手術以后可以吃，對傷口復合有很大的好處!!不過天然野生的現(xiàn)在很少了，以前鱸魚很貴的，像沿海一帶養(yǎng)魚都是銷往小日本韓國等地方，現(xiàn)在中國發(fā)達了，我們自己也可以吃了，而且價格也沒有以前貴了!

　　百合干含蛋白質，脂肪，淀粉，還原糖，蔗糖，果膠，另外還含有秋水仙堿、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合干有很高的利用價值。

　　枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

　　常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

　　生姜是藥用價值很高的食物，可緩解胃部不適，防治反胃和嘔吐。除此之外，生姜還能促進血液循環(huán)，緩解由于受寒造成的胃痛，也就是胃部冷痛的癥狀。如果本人屬于胃虛寒，容易脹氣拉肚子，含些姜片喝碗姜水確實有改善作用。但如果本人為熱體，容易上火有口氣，就不建議再吃姜刺激了。

　　魚肉素以營養(yǎng)豐富著稱，易吸收，且能補腦，讓奮戰(zhàn)的孩子們繼續(xù)保持充沛精力，提神醒腦。所以，你學會了嗎?

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