中醫推薦：滋潤清火的孕婦餐——冬瓜羊肉湯

　　雖說夏季已經快成過去式了，但高溫還是沒有退去，我們普通人受高溫影響食欲都大打折扣，更不用說孕婦，油油膩膩的吃起來也不夠爽口舒服，那這時候不妨喝點滋潤清火的冬瓜羊肉湯更合時宜!
 

　　【名稱】

　　冬瓜羊肉湯

　　【食材】

　　冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，蔥10克。花生油10克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。

　　【步驟】

　　1、將冬瓜去皮去籽

　　2、切成長5厘米、寬3厘米的片薄片備用

　　3、羊肉片用蔥、生姜調味

　　4、冷水凈鍋置火上，放清湯入冬瓜大火煮沸

　　5、放入鮮羊肉片氽熟，撇去浮沫

　　6、放入枸杞，加鹽、胡椒粉調味。

　　7、再燒沸后淋上香油，撒上香菜段，出鍋倒在湯碗內即成。

　　【功效】

　　健脾益氣，利水安胎。

　　【營養價值】

　　這道湯色澤潔白，口味清馨，風味鮮美，是一道好湯。羊肉酥爛，冬瓜入口即化;

　　羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，其肉質細嫩，脂肪及膽固醉的含量都比豬肉和牛肉低，因此歷來被人們當作進補的佳品。羊肉可以生氣血，可益氣補虛，促進血液循環，增強御寒能力;增加消化酶，保護胃壁，幫助消化。

　　中醫則認為，羊肉性味甘溫，入脾、腎二經，可益氣補虛、溫脾暖腎，是一種良好的滋補強壯品。

　　冬瓜不但口感甘甜清爽，而且營養豐富。冬瓜富含多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡，具有養胃生津、清降胃火的功效。冬瓜湯更是很多減肥美眉常用的減肥餐點。冬瓜湯能使人食量減少，促使體內淀粉、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。

　　【食用禁忌】

　　和冬瓜相克的食材搭配：

　　1、鯽魚：冬瓜和鯽魚搭配雖然能起到催乳的效果，但會使產婦尿量增多，產婦要考慮自己身體情況后決定是否進食。

　　2、醋：烹飪和冬瓜搭配烹飪，冬瓜中的營養成分會被醋破壞，降低營養價值。建議煮冬瓜的時候不要放醋，菜肴口味清淡就好。

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