木瓜含有豐富的木瓜酶,可以促進(jìn)乳腺發(fā)育,達(dá)到豐滿的效果。木瓜湯是以木瓜為主要食材的一道菜品,適用于脾濕下注之腿足腫痛、麻木不仁等病人食用。
【名稱】
木瓜湯
【食材】
羊肉1000g,草果5g,木瓜1000g,豌豆300g,粳米500g,白糖200g,食鹽、味精、胡椒少許。
【制作方法】
1、將草果羊肉、豌豆、粳米淘洗干凈;木瓜取汁待用。
2、將羊肉切成2厘米見方的小塊,放入鋁鍋內(nèi),再加入木瓜汁、草果、豌豆、粳米,加水適量,放置武火燒開,移文火燉熬至豌豆熟爛,肉熟。
3、放入白糖、食鹽、味精、胡椒粉即成。
4、食用時(shí),可佐餐,亦可單食。
【如何挑選木瓜?】
當(dāng)天即食的話,就選瓜身全都黃透的,輕輕地按瓜的肚有點(diǎn)軟的感覺,就是熟透的了。
選木瓜要選瓜肚大的,瓜肚大證明木瓜肉厚,因?yàn)槟竟献詈贸缘木褪枪隙堑哪且粔K。
看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會(huì)發(fā)苦。
瓜身要光滑,在手里比較重的汁水多。
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