益氣補血，相信有不少人都需要。那么益氣補血吃什么好呢？下面，就為大家推薦三道能夠益氣補血的保健藥膳方。

　　1、當歸白芷祛斑湯

　　原材料：15克當歸，10克白芷，15克生地黃，15克杭芍，10克白薇，10克白蘞，10克川穹，1只烏骨雞，適量食鹽。

　　做法：把以上的這些中藥用冷水洗干凈后，放入紗布袋中扎上口待用。把烏雞去掉內臟后清洗干凈。將裝有藥物的紗布袋放入烏雞的腹中，放入鍋里面，加入適量的冷水，武火煮沸，撇去浮沫，文火煮沸后，拿出藥袋，加入適量的食鹽就可以。

　　用法：吃肉喝湯，每周一次。

　　功效：當歸白芷祛斑湯具有補血祛斑的功效，適用于氣血虧虛導致的妊娠斑、黃褐斑、老年斑。

　　2、砂鍋魚頭豆腐

　　原材料：1個花鰱魚頭，500克嫩豆腐，豆瓣醬、青蒜、紹酒、姜末、醬油、糖、熟煮筍片、水發(fā)香菇均適量，500克熟菜油，1千克鮮湯，少許熟豬油。

　　做法：將鰱魚頭洗干凈，深剮兩刀在肉段的兩面，涂上切碎的豆瓣醬，加入醬油稍微腌制一會，使魚頭能深入咸味。炒鍋上用旺火燒熱，用油滑鍋后，下菜油，燒至八成熟，將魚頭正面下鍋煎黃，接著翻魚身稍微煎一下，烹入紹酒和姜汁，加蓋稍燜，再加入油、糖、鮮湯，加蓋燜燒到八成熟，放入豆腐片、筍片和香菇。大火煮沸后，倒入大砂鍋中，用小火煨片刻，加入青蒜、淋上熟豬油，起鍋就可以。

　　用法：直接食用。

　　功效：味道鮮美醇厚，清香爽口，可以補氣血。魚頭可以活血健腦，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具有益氣和中、生津潤燥和清熱解毒的功效。

　　3、黃羊肉姜桂湯

　　原材料：500克黃羊肉，肉桂、姜、鹽適量。

　　做法：將黃羊肉洗干凈，切成片，姜也切片，肉桂切成段。鍋里面放入適量的水燒開，放入肉、姜、肉桂和鹽共煮，煮到肉熟爛就可以。

　　用法：吃肉喝湯，每天酌量。

　　功效：黃羊肉性溫、味甘，能入脾胃經，具有養(yǎng)氣、補虛勞的功效。在《飲膳正要》里面有提到，黃羊肉可以補中益氣，治勞傷和虛寒。常用于過勞導致的虛弱病人。健康的人食用，則可以健體強身，所以黃羊肉姜桂湯是老少都皆宜。