【白蘿卜濃湯的材料】

　　白蘿卜濃湯主料：白蘿卜200克

　　白蘿卜濃湯輔料：淀粉(豌豆)15克

　　【白蘿卜濃湯的做法】

　　1、白蘿卜洗凈去皮后切成2厘米厚的圓片狀，取其中的1/4燙軟，搗爛。

　　2、將高湯20毫升倒入鍋中煮開，倒入搗爛的白蘿卜略煮。

　　3、均勻的倒入調(diào)稀后的玉米粉，勾芡后即可食用了。

　　【白蘿卜濃湯的營養(yǎng)解析】

　　白蘿卜：白蘿卜是老百姓餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維A、維C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。淀粉(豌豆)：豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，防止人體致癌物質(zhì)的合成，降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，還具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

　　【食物相克】

　　白蘿卜：白蘿卜忌與胡蘿卜、橘子、柿子、人參、西洋參同食。