蓮子粥

　　將蓮子用溫水浸泡后去皮，去掉蓮心，與粳米同煮后食用，具有去火解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸的功效。

　　毛德西提醒說，雖然藥粥對人體大有裨益，但由于不同的人體質各異，大家要根據自身的特點有針對性地選擇食用。以上幾種藥粥，綠豆粥、西瓜粥偏涼性，慢性腹瀉及胃寒的人就不太適合食用，即使食用也一定要注意盡量減少攝入量。此外，月經期間的婦女也不宜食用偏涼性的藥粥，因為食用后容易造成月經量減少。

　　西瓜粥

　　西瓜去子切塊，加上粳米煮熟后食用。

　　有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。

　　大蒜粥

　　紫皮蒜去皮在沸水中煮1分鐘后撈出，然后將粳米放入煮蒜水中煮粥，至八成熟時，放入先撈出來的蒜頭，煮至粥稠后食用。具有防止細菌性痢疾、降血壓、降血脂、軟化血管的作用。

　　綠豆粥

　　綠豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季瘡毒的功效。

　　鮮藕粥

　　鮮藕加粳米同煮，熟后食用。具有清熱涼血，治療牙齦出血、鼻子出血的功效。

　　百合粥

　　百合加粳米同煮，熟后食用。具有治療肺氣管炎、神經官能癥的功效。

　　苦瓜粥

　　將大米煮沸后，加入去瓤切成小塊兒的苦瓜、冰糖及少許鹽，食用后具有消暑降熱、清心明目、去煩解毒的功效。

　　扁豆粥

　　扁豆煮透后加入粳米熬煮，熟后食用。對胃腸不好、易腹瀉的病人療效較好。

　　鮮荷葉粥

　　粳米粥煮成時加入鮮荷葉，再煮幾分鐘后食用，如無鮮荷葉也可用荷花代替，食用時稍加些白糖，具有清暑、利尿、美容、強身、降壓的功效。

　　菊花粥

　　杭菊花加粳米同煮，熟后食用。具有降血壓、治頭痛、利尿防暑的功效。

　　石香菜粥

　　粳米粥煮成時加入石香菜熟后食用。有祛除口臭、嘴淡，開胃健脾的功效。