除夕餐桌上必不可少的一道硬菜——栗子燒白菜！

　　炒板栗是不少女生喜歡吃的食物，而栗子燒白菜這道美食呢，可以說非常的時尚，一般的人可能都沒有吃過這樣的菜，今天中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編推薦給大家!

 

　　【名稱】

　　栗子燒白菜

　　【原料】

　　主料：娃娃菜400克、板栗150克，鹽、蠔油、糖、高湯、淀粉、雞精

　　【做法】

　　1.板栗洗凈，用剪刀十字剪開，然后在開水鍋中煮十分鐘左右，煮熟撈出去殼備用;

　　2.白菜洗凈切條，油燒七成熱將白菜條放入翻炒，加清水燜煮3分鐘撈起;

　　3.另起鍋加入高湯(沒有可用清水代替)、鹽、雞精、醋、蠔油、少許糖、板栗以及油炒過的白菜，煮開;

　　4.最后水淀粉勾芡，起鍋裝盤，可用枸杞做裝飾。

　　【功效】

　　白菜是冬季的時令蔬菜，多吃白菜可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏的效果，經(jīng)常吃大白菜的話，能夠起到刮腸排毒的作用。栗子是堅果中唯一含維生素C的，是感冒和流感盛行時的必備零食。

　　【板栗的功效】

　　第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用

　　中醫(yī)方面認為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復健康。

　　第二：保健脾胃，緩解脾虛

　　每天早晚的時間段中將風干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。

　　除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。

　　第三：治療糖尿病

　　專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。

　　一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。

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