湯圓的做法|介紹幾種湯圓的美味做法讓你歡樂過元宵!

　　元宵節(jié)剛過，相信很多地方都有大年初一早晨吃湯圓的習(xí)俗，象征團(tuán)團(tuán)圓圓。現(xiàn)在很多人吃的湯圓可是都是在外面買的，不會(huì)自己做。今天我們就來教大家湯圓的做法。
 

　　一、果醬湯圓

　　材料：糯米粉400克，果醬適量，溫開水250克，白糖少許

　　做法步驟：

　　1.糯米粉和溫開水混合，揉成光滑的面團(tuán)，靜置30分鐘。

　　2.隨后再搓成小球，壓成湯圓皮，放入果醬，小心的慢慢包裹并揉搓成湯圓坯。

　　3.鍋里燒開水，放入湯圓坯，煮至湯圓全部浮起后再略煮一會(huì)即可(可以選擇加入少量糖或不加)。
 

　　二、彩云湯圓

　　材料：糯米粉200克，紅曲粉少許，豆沙餡適量

　　做法步驟：

　　1.一半糯米粉中慢慢加入適量溫水，水溫要高一點(diǎn)，開水稍微涼一點(diǎn)就可以了，揉成軟硬適中的面團(tuán)。

　　2.另一半糯米粉中加入少許紅曲粉，揉成一個(gè)粉色的面團(tuán)。

　　3.豆沙餡分成均等大小的小團(tuán)子，大約10克左右。

　　4.兩個(gè)面團(tuán)滾成長(zhǎng)條，相互纏繞。

　　5.揉成一個(gè)彩色的長(zhǎng)條，用刮板切成均等大小的劑子，搓圓，包入餡料。

　　6.鍋中水先燒開，下丸子，水開后加入半碗冷水，再煮開，浮起即可，現(xiàn)做的很容易熟的。

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