春季是呼吸系統(tǒng)慢性病的高發(fā)季節(jié)，人們很容易出現(xiàn)口干、唇裂、鼻塞、咽痛、干咳等癥狀，但同時，春季也是養(yǎng)肺的好時機。

　　中醫(yī)講究五色對應(yīng)五臟，白色入肺，因此春季多吃白色的食物可以潤肺、養(yǎng)肺，也可有效預(yù)防咳嗽、哮喘、咽炎等癥狀。比如：百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物都屬養(yǎng)肺首選。蓮藕生熟皆可食用，生食可清涼入肺，熟食與排骨燉湯可健脾開胃，滋補養(yǎng)生；百合能潤肺止咳、清心安神，可與西芹等一起炒或與糯米熬粥；杏仁能潤肺、止咳，可與薏米等熬制成粥，也可與豬肺等一起燉湯。

　　以食養(yǎng)肺應(yīng)以溫補為主。根據(jù)中醫(yī)“虛者補之，寒則溫之”的原則，寒冷的冬天可以在膳食中合理適量加入溫?zé)嵝郧揖哂醒a益肺腎的食物。如羊肉、牛肉等肉類，黑米、黃豆等谷類，核桃、花生、桂圓、紅棗等干果。

　　如果選擇以藥養(yǎng)肺，可以選擇一些生津潤肺的中藥。西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等都是滋養(yǎng)肺陰的藥物。但服用時應(yīng)謹(jǐn)遵醫(yī)囑，對癥下藥。

　　此外，適量運動可增強肺功能，也能增強人體免疫力，在選擇運動方式時可根據(jù)個人體質(zhì)選擇一個適合自己的。姚勇強調(diào)，運動時要遵守“收養(yǎng)肺氣”的原則，運動量不宜過大，運動強度不宜過高，運動時保證呼吸均勻，防止因出汗過多耗損陽氣。此外，適量做呼吸動作對清肺也有很大作用，大笑也能清理呼吸道，使更多氧氣進入到人體內(nèi)，保證肺臟健康。

　　【推薦冬季養(yǎng)肺食譜】

　　1.南杏豬肺湯

　　原料：杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質(zhì)、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養(yǎng)緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上)，所以潤燥之功較好。

　　豬肺，性味甘，平，能治肺虛咳嗽，咯血，有補肺的功用。

　　做法：把一只豬肺反復(fù)沖水洗凈。將豬肺切成片狀，用手?jǐn)D，洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏，不能用北杏)，一起放入瓦煲內(nèi)加水煲煮，調(diào)味即可。

　　功用：可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節(jié)，肺氣不開，干咳無痰，大便燥結(jié)，喉嚨干燥等等都有一定功效。

　　2.沙參玉竹老鴨湯

　　原料：沙參，一般指北沙參，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺，養(yǎng)胃生津以及除虛熱，治燥咳。

　　玉竹，性味甘、微寒，入肺、胃經(jīng)。玉竹質(zhì)潤多液，含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質(zhì)等。能養(yǎng)陰潤燥，潤腸通便。

　　老鴨，性味甘、溫、無毒，入脾、胃、肺、腎經(jīng)。功能滋陰補血。

　　做法：選用老鴨一只(注意，一定要選用老鴨)，去毛臟，洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克，一起放入瓦鍋內(nèi)，文火煲1個小時以上，調(diào)味即可。

　　功能：能夠治療肺燥、干咳等，對病后體虛，津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。

　　3.冰糖銀耳羹

　　原料：銀耳，又稱白木耳、雪耳。銀耳性味甘淡、平，入肺、胃經(jīng)。含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、無機鹽等。

　　功能滋陰，潤肺，養(yǎng)胃，生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺經(jīng)。補中益氣，和胃潤肺，止咳嗽，化痰涎。

　　做法：選用銀耳10到12克，先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡(沒過銀耳即可)。浸泡1小時左右，此時銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個小時即可。

　　功能：有滋陰潤肺，生津止渴的功效。可以治療秋冬時節(jié)的燥咳，還可以作為體質(zhì)虛弱者的滋補之品。