預防中風飲食需注意6個原則！

　　中風是中醫學對急性腦血管疾病的統稱，它是以猝 然昏倒、不省人事，伴發口眼?斜、語言不利或出現半 身不遂為主要癥狀的一類疾病。每年11-12月是中風發病高峰，因此，中老年人，特別是平時患有高血壓、肥胖癥，當天氣變涼時，采取有效措施預防中風發生。飲食也是預防中風的一個重要因素，在日常生活中，為預防中風，選擇食物應遵循以下原則。
 

　　(1)補鉀

　　鉀是人體所需的重要元素之一，擔負著維持人體細 胞內滲透壓、維持神經肌肉正常興奮性等作用，鉀還參 與心肌收縮、舒張，參與人體能量代謝，缺鉀的人容易 發生中風。馬鈴薯含鉀豐富，有報道稱，每天吃一個馬 鈴薯，就可以使中風危險下降60%，黃豆、青豆、黑 豆、紅小豆、綠豆等含鉀也很高，宜常吃。

　　(2)補鎂

　　鈣和鎂是一對形影不離的親兄弟，又是一對互不相 讓的冤家對頭。鈣能促進心肌收縮，增強神經肌肉興奮 性，而鎂則能對抗鈣的作用，維持腦細胞內外鈣的平 衡，從而保護大腦。一旦鈣與鎂的比例失衡，容易引發 中風。常吃玉米、西紅柿、海帶等食品，可以補充豐富 的鎂，有助于預防中風的發生。

　　(3)補維生素

　　預防中風，維生素C和維生素E起著很重要的作 用。這兩種維生素都有強大的抗氧化作用，維生素C 能保護血管內皮系統的完整性，防止發生血栓、出血; 維生素E能抗氧化，防止有害物質對腦血管的破壞， 保持血管彈性，防止中風發生。常吃蔬菜、水果、玉米 油等大有好處。
 

　　(4)降脂

　　高血脂造成動脈硬化，血管堵塞，是引起中風的危 險因素之一。因此應經常吃降血脂的食物，如洋蔥、海 帶、卷心菜、深海魚油等，適當飲醋、飲茶大有益處。

　　(5)降壓

　　高血壓也是引起中風的危險因素之一，而且是更危 險的因素。高血壓既可以直接造成出血性中風，又可以 間接造成血栓性中風。因此，降低血壓，保持血壓平穩 非常重要。可以多吃點芹菜、橄欖油、蘿卜等。

　　(6)降低血液黏稠度

　　血管里的血液黏稠度增高，導致血液流動緩慢，容 易發生堵塞，出現血栓，引發中風。因此，降低血液黏 稠度是防治中風的重要內容。為此，可以多吃點黑木 耳、韭菜、生菜等。

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