大寒節氣多吃這幾種蔬菜有驅寒養生的功效!

　　大寒作為二十四節氣中最寒冷的一個節氣，最是注重飲食方面的講究。這時進補不一定要多吃肉，吃些蔬菜也養生。那么大寒節氣吃什么蔬菜呢?下面就為大家介紹。
 

　　1.紅椒

　　辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應該有度，否則會適得其反。

　　2.胡蘿卜

　　冬季寒冷而干燥，是胃病極易復發的季節，多吃些胡蘿卜有助于養胃。胡蘿卜的養胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養神、滋潤腸胃。也就是中國醫學所認為：下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟。

　　3.南瓜

　　南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對于經常加班、熬夜的電腦一族有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用，另外南瓜里面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。

　　4.菠菜

　　菠菜是很好的養生食物。它味甘、辛、性涼，入腸、胃經，具有滋陰平肝、潤腸止渴、補血止血、通血脈、助消化、利五臟的功效，既可以補肝養血，又具有改善人體新陳代謝、增強人體抵抗力的作用。

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