秋冬季節(jié)吃什么？土豆燒牛肉增強(qiáng)抵抗力！

　　相比豬肉，牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的鐵元素，而且它的脂肪含量相對(duì)更低。不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)氣血，秋冬季節(jié)吃它還能增強(qiáng)咱們的抵抗力。土豆燒牛肉的做法帶給大家!
 

　　土豆燒牛肉的做法：

　　1.牛肉切成小塊，冷水下鍋，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火再煮幾分鐘。把牛肉撈出洗凈。

　　2.免煮鍋的內(nèi)鍋加足水，開(kāi)大火燒開(kāi)，放入牛肉，加入調(diào)料(蔥段、姜片、草果、香葉、小茴香、丁香)，再次燒開(kāi)后繼續(xù)大火煮5-10分鐘，煮至聚熱鋼圈變紅。離火后放在外鍋中，蓋好蓋子。約40分鐘后，把內(nèi)鍋取出，放在火上加熱，約10分鐘后，聚熱圈再次變紅。再次把內(nèi)鍋放在外鍋中，蓋好蓋子。再燜40分鐘牛肉就軟爛了。

　　3.炒鍋加熱，放少許油，轉(zhuǎn)小火，加入4匙白糖，炒至顏色變深，冒出小泡泡時(shí)，加入煮好的牛肉，開(kāi)大火，翻炒均勻。

　　4.加入料酒、生抽，加入煮牛肉的湯。

　　5.加入土豆塊、胡蘿卜塊，蓋蓋小火煮30分鐘。

　　6.加入芹菜段，煮5分鐘即可。

　　禁忌人群：

　　1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2.黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　適宜人群：

　　一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

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