孔子不僅對(duì)飲食養(yǎng)生十分重視,而且對(duì)“吃相”也不可忽視,此處的 吃相,也就是吃飯的時(shí)候是不能說(shuō)話的。
雖然這個(gè)要求有些苛刻,但從 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來(lái)解釋還是有一定的道理的。我們知道,氣管上有一扇“活 門(mén)”,叫會(huì)厭軟骨。說(shuō)話時(shí)“活門(mén)”會(huì)上下扇動(dòng),吃飯時(shí)說(shuō)話,飯粒會(huì)乘“活 門(mén)”扇動(dòng)的機(jī)會(huì)溜進(jìn)氣管,使喉嚨癢癢,咳嗽不止,嚴(yán)重會(huì)影響呼吸甚至 窒息。
人在吃飯的時(shí)候高談闊論,對(duì)飲食養(yǎng)生會(huì)帶來(lái)非常不利的后果, 因?yàn)槿嗽谕萄适澄飼r(shí),呼吸動(dòng)作暫停,假使邊說(shuō)話邊吃東西,則勢(shì)必呼吸 和吞咽食物同時(shí)進(jìn)行,這樣稍不小心,食物會(huì)誤入氣管或葬腔內(nèi),引起嗆 咳、噴健、流淚等癥狀。如硬物(如豆拉之類(lèi))誤入氣管的話,對(duì)人的危 害就更大了。同時(shí),由于吃飯時(shí)大聲說(shuō)笑,會(huì)影響口腔的唾液分泌,這對(duì) 食物的消化也會(huì)帶來(lái)不利。
吃飯時(shí)不說(shuō)話,食物就會(huì)通過(guò)你的專心致志,細(xì)嚼慢咽,順 暢地降到胃腸下面去,徹底消化吸收。 如果吃飯時(shí)邊看電視邊說(shuō)話,飯吃到胃腸消化道里去,胃腸 消化道要調(diào)動(dòng)大量的氣血,去分解消化吸收食物,但你一說(shuō) 話,一看電視,嘴巴跟眼睛就會(huì)跟胃腸道“搶氣血”,使得 本來(lái)該流向胃腸道的氣血,更多地流向了眼睛、腦袋和嘴巴。
吃飯的時(shí)候說(shuō)話,會(huì)造成口腔中的食物咀嚼 不糜爛而直接咽到胃中,引起胃任務(wù)加重,長(zhǎng)久如此容易引起胃腸類(lèi)疾 病。因此,“食不語(yǔ)”還是有一定的科學(xué)道理的。
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