馬齒莧抗癌抗衰老還能降血壓！

　　馬齒莧又叫五行菜、瓜子菜。一年生肉質草本，通常在4月至10月均可在野外采集，具有清熱解毒、涼血止血、還能降血壓。
 

　　馬齒莧吃了有以下好處

　　1、抗癌抗衰老

　　馬齒莧中的胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑，能有效對抗自由基對人體組織所造成的傷害，能抗衰老、防癌變。

　　2、降低血壓

　　經常將馬齒莧泡水喝，除了上述的功效之外，還能夠降低血壓，令身體恢復健康。

　　3、防治心臟病

　　專家告訴我們，馬齒莧中含有一種名字叫做Y-3脂肪酸的物質，這種物質能有效的抑制體內血清膽固醇等的生成，同時促進前列腺素的合成速度，有效的抑制血栓素的合成。

　　這樣血液的粘稠度就會下降，血管也會擴大，有效的控制血栓以及動脈痙攣等等出現，這樣就能夠起到防治心臟病的功效了。

　　4、專治皮膚病

　　馬齒莧既清心火，又散肺熱，它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治，所以對于上面所說的皮膚問題都有療效。

　　5、治療潰瘍病

　　馬齒莧泡水喝治療潰瘍病，因為馬齒莧中含有比較多的胡蘿卜素，這種物質是治療潰瘍病的主要物質之一。

　　馬齒莧食用禁忌

　　1、馬齒莧是一種性質寒涼的食品，脾胃虛弱和腹瀉的人群禁止食用，不然會讓腹瀉加重。
 

　　2、馬齒莧這種蔬菜還不能和甲魚與胡椒等食材一起吃，不然會加重腸胃負擔，嚴重時還會導致食物中毒。

　　3、生活中的孕婦也禁止食用馬齒莧，因為它有滑胎作用，孕婦食用以后容易流產。

　　馬齒莧常見的幾種吃法

　　1、涼拌

　　馬齒莧段放入沸水鍋內焯至變色，色成碧綠即可撈出。

　　放入涼水內過涼待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、鹽、香油均勻待用;

　　將過涼的馬齒莧撈出，瀝干水分，放入容器中加入兌好的調味汁，攪拌均勻即可。

　　馬齒莧不能在鍋里燙太久不然口感就失去了。另外燙過過可以用清水沖洗粘液，洗去那種略粘的感覺。

　　2、煮粥

　　馬齒莧要先炒熟，將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎;

　　油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用。然后就是把馬齒莧和米煮成粥

　　3、炒肉

　　馬齒莧不直接炒，一般都要用開水泡過洗凈粘液，口感才好。

　　然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜歡馬齒莧的口味，怎么炒怎么好吃。

　　4、包餃子

　　將馬齒莧洗凈，放入沸水不焯燙一下撈出，擠干水分再將馬齒莧切碎。這樣和其它作料搭配就能用來包餃子了。

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