這幾類人最好少吃粗糧

　　伴隨著當代人的養生意識越來越強烈，粗糧變成了人們很受歡迎的養生食材，但是粗糧雖好卻不適宜所有人，一些特殊體質的人群就不宜常吃粗糧。

 

　　1.缺鈣、鐵的人

　　吃粗糧有好處但是粗糧的營養價值不高，身體里缺少鐵和鈣等微量元素的朋友也不適合吃粗糧。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。

　　2.消化不良的人

　　粗糧吃多不利于消化，從此就可看出患有消化系統疾病的人群不能吃粗糧。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

　　3.腎臟病人

　　腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。

　　4.糖尿病人

　　糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助于降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合并腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。

　　5.免疫力低下的人

　　如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。

　　6.生長發育期青少年

　　由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

 

　　7.老年人和小孩

　　因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。

　　由于粗糧質地粗糙，難以下咽，所以很多人會在粗糧食品中加入很多糖、油和淀粉來改善口感，但是這樣的加工方法會讓粗糧的營養價值大打折扣。

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