夏至進補食療養(yǎng)生藥膳

　夏至已經(jīng)到了，對于夏至的飲食大家要格外的注意，今天中醫(yī)中藥網(wǎng)小編就給大家?guī)韼卓詈唵巍⒑贸砸咨鲜郑P(guān)鍵是最養(yǎng)生的中醫(yī)藥膳，一起看看吧！

   　藕粥

　　原料：新鮮藕200克，糯米 50～100克，紅糖適量。

　　制作：先將鮮藕洗干凈，切成細小薄片，與糯米同入砂鍋，加水500毫升左右，文火煮粥，待粥將熟時，加入紅糖，稍煮片刻即可。

　　用法：每日早、中、晚餐溫熱服食。

　　功效：益氣健脾，散血止血。

　　應用：脾胃氣虛或氣陰兩虛所致的形瘦體弱，煩熱口渴，食欲不振，大便溏瀉；瘀血阻滯所致的產(chǎn)后惡漏不止，月經(jīng)不調(diào)，齒衄鼻衄，球結(jié)膜下淤血等。
 

　　山楂粥

　　原料：山楂30～40克，粳米 50～80克，白砂糖適量。

　　制作：先將山楂炒至棕黃色，加溫水浸泡片刻，煎取濃汁約 150毫升，與粳米和合，再

　　加水400毫升左右，以文火煮粥，至米花湯稠為度。后再加白糖。

　　用法：每日早、晚作點心溫熱服用。7～10天為一疔程。

　　功效：補脾開胃，化滯消積，活血化瘀。

　　應用：食積停滯，肉積不消所致的胃脘飽脹，腹痛便瀉，消化不良，小兒乳食不化；瘀血阻滯所致的小腹刺痛，月經(jīng)后期，經(jīng)痛、經(jīng)閉，產(chǎn)后腹痛，瘀血不去，惡露不盡及高血壓、冠心病、冠狀動脈供血不足、心絞痛、高血脂癥、老年性心臟衰弱等的防治。

　　注意：山楂粥酸甜，不宜空腹食。
 

　　蓮肉粥

　　原料：蓮肉粉20克，粳米(或糯米)50克，紅糖適量。

　　制作：先將蓮子肉曬干碾成細粉，與粳米或糯米同入砂鍋，加水用武火煮沸后，改用文火煮至粘稠為度。后放入紅糖。

　　用法：每日早、晚空腹溫熱服食。

　　功效：補脾止瀉，益腎固精，養(yǎng)心安神。

　　應用：脾胃氣虛所致的形瘦體弱，食欲不振，便溏腹瀉，營養(yǎng)不良，面色萎黃；腎氣虧虛所致的遺精滑泄，夜尿頻多，婦女帶下；心血虧虛所致的心悸心慌，失眠多夢等。

　　注意：感冒時及煩熱引冷，舌紅苔黃，便結(jié)尿黃之實熱證者，均不宜服。
 

　　菱角粉粥

　　原料：菱角粉30克，粳米50克，白砂糖適量。

　　制作：將老菱角去殼取肉，曬干研成細粉備用；將粳米入砂鍋加水400毫升左右，待米煮至半熟時，調(diào)入菱角粉，文火同煮為粥，后加入白糖。

　　用法：每日早、晚溫熱服食。

　　功效：益氣健脾，強身抗癌。

　　應用：脾胃氣虛所致的形瘦體弱，營養(yǎng)不良，面色不華，慢性泄瀉，產(chǎn)后、病后不思飲食及食道癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、子宮頸癌的食療防治。

　　注意：脾胃虛寒者不宜食。
 

　　荷葉蓮藕炒豆芽

　　原料：荷葉200克，蓮子50克，綠豆芽150克，藕 100克，植物油適量，精鹽、味精、水淀粉各少許。

　　制作：蓮子、荷葉入鍋，加清水適量，文火煎湯后暫臵一旁備用；鮮藕切絲，用植物油炒至七成熟，再加入煮透的蓮子和洗凈的綠豆芽，加適量的精鹽、味精，用水淀粉勾芡，盛出裝盤即可。

　　用法：佐餐食用。
 

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