五種補血健脾的養(yǎng)生藥膳讓你輕松遠離貧血癥

　　貧血是一種常見病，尤其多發(fā)于女性。患缺鐵性貧血的人不能只注重補鐵、補血，還要補充適量維生素C，因為維生素C可增加人體對鐵的吸收量，因此對于貧血的患者來說，用藥膳治療可收到事半功倍的效果，營養(yǎng)也能得到全面補充。
 

　　藥膳一：杞子南棗煲雞蛋

　　原料：杞子30克、南棗6～8個、雞蛋2只。

　　做法：以上食材同煮，雞蛋熟后去殼再煮片刻，吃蛋飲湯，每天服用1次。

　　功效：杞子南棗煲雞蛋是一種增強體質(zhì)、調(diào)補氣血的良好食品，適用于頭暈、眼花、心悸、健忘、失眠等神經(jīng)衰弱者，治療體虛貧血、視力減退、腎虛遺尿等亦療效甚佳。枸杞子具有潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨的功能。南棗具有補脾養(yǎng)血、斂肝、生津液、為滋養(yǎng)性食品。
 

　　藥膳二：紅棗燉兔肉

　　原料：紅棗10～15枚、兔肉100～200克

　　做法：放入鍋內(nèi)隔水燉熟服用；亦可一同放入鍋內(nèi)煮爛，調(diào)味食用。

　　功效：紅棗含有多種維生素，功能安中養(yǎng)脾、平胃氣、補中益氣、強體力。兔肉性味辛、平，補中益氣、增血利大腸、治消渴等癥。

　　藥膳三：酒蒸鴨血

　　原料：鴨血、食鹽、首烏酒。

　　做法：用1只鴨的血，加清水適量，食鹽少許，隔水蒸熟，再合入好酒（最好是首烏酒）2湯匙，稍蒸片刻服用。每日1次。連服4～5次。

　　功效：具有開胃、補血的作用。
 

　　藥膳四：蓮子桂圓湯

　　原料：蓮子、桂圓肉各30克，紅棗20克，冰糖適量。

　　做法：先將蓮子用水泡發(fā)，去皮去心洗凈，與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中，加水適量，煎煮至蓮子酥爛，加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉，每周服用1--2次，可經(jīng)常服用。

　　功效：具有補心血、健脾胃的功效，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
 

　　藥膳五：香菇豆腐湯

　　原料:干香菇25克，水豆腐400克，鮮竹筍60克，豆油、香油、味精、精鹽、胡椒粉、蔥花、淀粉適量。

　　做法：先將香菇洗凈，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲。鍋置火上，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出，將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開，投人香菇絲、筍絲、豆腐丁煮開，加精鹽、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，起鍋后淋上香油，佐餐食用。

　　功效：具有益胃健脾、補虛損的功效，適用于高血壓、高脂血癥、貧血、缺鈣、病后體虛等。

　　除此以外，平時可以多吃一些紅棗，有補血補氣的效果，可以緩解貧血癥狀。

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