中醫推薦5款龍眼肉藥膳既美味又養生！

　　龍眼又叫桂圓，主產于我國南方，龍眼肉由于其味道鮮美而深受人們的歡迎，龍眼肉不僅好吃，還有很好的食療效果。我國民間流傳著很多龍眼肉藥膳的妙方，制作方便簡單，食用起來不僅美味，而且養生效果極佳。
 

　　藥膳一：龍眼肉枸杞粥

　　原料：取龍眼肉、枸杞子各15克， 大米50克，白糖適量。

　　制法：將所有材料 放入砂鍋中，加清水熬煮，至米爛 粥稠，加白糖調味。溫服，每日1 劑，可早晚分服。

　　功效：此粥可益氣養血、養肝固腎， 適用于氣血虧虛、肝腎不足所致的 頭暈目眩、面色蒼白、唇甲淡白、 腰膝酸軟、心悸失眠、氣短胸悶 等，還可改善營養性貧血、產后缺 乳、高血壓等。

　　藥膳二：龍眼蓮子粥

　　原料：龍眼肉15克，蓮子肉15克，紅棗5枚，白糖2大匙。

　　制法：將蓮子去皮，去心，洗凈；備用。紅棗去核；糯米用清水反復淘洗干凈，除去泥沙雜質，備用。將糯米倒入鋁鍋內，加入紅棗、蓮子肉、龍眼肉、白糖，水適量，置旺火上燒沸，再用小火熬煮至熟即成。

　　功效：桂圓肉具有補心脾、益氣血之功能，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有獨特作用。還能對大便下血和婦女崩漏有止血之功效，是名貴藥材和滋補食品。
 

　　藥膳三：龍眼菠蘿湯

　　原料：菠蘿肉200g，紅棗100g，龍眼肉100g。

　　制法：取菠蘿肉放入鹽水中浸泡10min，紅棗去掉果核，將龍眼肉、浸過鹽水的菠蘿肉、去掉果核的紅棗一起放入鍋內，加水800ml。先用大火煮沸，然后轉小火煲1~2小時。當煲內的水只剩下300ml時，就可以加入砂糖調味后飲用。

　　功效：對人體血壓過低時出現的頭暈失眠、手足無力等現象有很好的緩解作用。

　　藥膳四：龍眼大棗粥

　　原料：大米或糯米100克，龍眼肉10克，大棗10克，適量白糖。

　　制法：將大米或糯米、龍眼肉、大棗洗凈；加適量水煮，用文火熬煮；熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調勻，即可食用。

　　功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調養。
 

　　藥膳五：白術龍眼肉茶

　　原料：白術(炒)20克，生山藥30克，龍眼肉15克。

　　制法：將上三味藥洗凈同入鍋，煎煮40分鐘，去渣取汁即成。代茶，頻頻飲用，當日飲完。

　　功效：健脾益氣，助運止瀉。適用于大便溏薄不成形、次數增多等亞健康狀態，對兼有體質虛弱者尤為適宜。

　　龍眼肉選購方法：一看，顏色較淺的質 優，果殼面有白點則多半已發 霉;二聞，氣味清新者為鮮品， 有臭雞蛋味者則為不新鮮者;三 刮，用指甲輕輕刮果殼，露出淡 綠色內皮者為鮮品，否則為不新 鮮者;四捏，果殼堅硬則可能未 成熟，柔軟而有彈性者為佳;五 剝，肉質厚實且柔軟，呈透明或 半透明狀，則味道鮮美。將其放入紙箱中，然后置 于干燥、陰涼、通風處;或裝入保 鮮袋置于冰箱冷藏。

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