豆腐張公魚湯的做法及其食材張公魚的功效與作用！

　　張公魚是營養價值很高的一種食材，是“魚中珍品”，也是中藥材。為鱧科鱧屬動物月鱧的肉。動物月鱧，廣泛分布于我國長江以南各地。具有滋陰補虛，強壯筋骨之功效。主治肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無力。中醫中藥網的小編給大家介紹豆腐張公魚湯的做法。
 

　　【名稱】

　　豆腐張公魚湯

　　【原料】

　　張公魚1條，生姜適量，豆腐適量，油適量，鹽適量。

　　【做法】

　　1、張公魚去鱗去鰓去內臟洗凈，生姜切片，豆腐切小塊。

　　2、然后起油鍋爆香姜片，將張公魚慢火煎至微黃。

　　3、將鍋內放入1000毫升水，將所有材料放入鍋內，大火煮5分鐘，然后小火煮15分鐘。

　　4、等湯煮好后，加入油鹽即可食用。

　　【營養價值】

　　豆腐張公魚湯，清潤滋陰，補充蛋白質，肉質非常細嫩，非常美味。
 

　　豆腐張公魚湯含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

　　【食材張公魚的功效與作用】

　　滋陰補虛;強筋壯骨。主肝腎不足;腰膝酸軟;四肢無力

　　《陸川本草》：“甘、平。滋陰，壯筋骨。治陰虛，四肢無力。”

　　張公魚的附方應用

　　1、陰虛、四肢無力、病后體虛及手術后血虛：張公魚肉100-200克，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1-2次。《廣西藥用動物》

　　2、治產后乳汁不足：張公魚1條(約500g)，豬蹄250g，黨參30g，花生米30g。水煎吃魚肉、豬蹄、花生米，飲湯。每日1次，連服7日為1療程。《食療 藥用動物》

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