張公魚特別適合產婦食用，尤其是對產后乳汁不足！

　　張公魚廣泛分布于我國長江以南各地。具有滋陰補虛，強壯筋骨之功效。主治腰膝酸軟，四肢無力。對產婦乳汁不足有很好的作用，具體張公魚還有哪些價值呢?
 

　　張公魚的功效作用

　　滋陰補虛，強壯筋骨。

　　張公魚主治

　　主治肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無力。

　　張公魚兩大功效

　　1、治產后乳汁不足

　　月鱧1條(約500g)，豬蹄250g，黨參30g，花生米30g。水煎吃魚肉、豬蹄、花生米，飲湯。每日1次，連服7日為1療程。

　　2、陰虛、四肢無力、病后體虛及手術后血虛

　　肉100～200g，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1～2次。

　　張公魚的用法用量

　　內服，燉食，100～200g。
 

　　七星魚丸湯送給你

　　1. 張公魚殺好，用小尖刀刮取魚絨，盛入盆中。

　　2.清水500毫升加精鹽4克，分5次添入魚絨中，每加一次，用手往一個方向使勁攪動，使魚肉泡漲起勁，加入淀粉調勻，至魚絨捏成小丸放入水中能浮起即成。

　　3. 鮮蝦仁洗凈制泥。

　　4. 五花豬肉剁成茸。

　　5. 將蝦仁泥、豬肉茸同放一碗中，加精鹽、味精攪勻，分捏成一個個1厘米的餡丸。

　　6.炒鍋放中火上，盛入清水，用左手抓起魚絨攤在掌心，右手挑入一個餡心，隨后用左手的拇指和食指捏壓，魚絨包裹餡心，從指縫中壓出包心魚丸。

　　7.將魚丸用小匙舀入鍋中，這樣制成一個個浮于水面的魚丸。

　　8.鍋改用旺火燒沸，把魚丸汆熟撈入湯碗中;

　　9.另行起鍋，置旺火上，倒入高湯800毫升，加入味精、精鹽燒沸，撇清泡沫，盛入湯碗;

　　10.再撒上少許芹菜末、胡椒粉、香油即成。

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