苦瓜雞腳瘦肉湯調節肝臟，讓你的眼睛更加好！

　　炎熱的季節，吃苦瓜想來是極好的，純天然的食材，在生吃過程中基本不會造成苦瓜營養丟失，苦瓜雞腳瘦肉湯明目解毒!
 

　　【名稱】

　　苦瓜雞腳瘦肉湯

　　【材料】

　　苦瓜1根、姜2片、雞腳6只、瘦肉200克、鹽適量

　　【做法】

　　1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝干水備用;

　　2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊;瘦肉洗凈，切成小塊;

　　3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和姜片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　【功效】

　　清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺

　　【營養價值】

　　我們知道苦瓜中的維生素C較多，在溫度高的刺激下，維生素C的功效會降低。而通過生吃苦瓜，能保留更多的維生素C，從而達到身體保健的目的。

　　另外，在苦瓜中還有較多的維生素A，通過生吃這個方法，能更好的吸收其營養，達到促進肝臟調節的功效，對養肝、護肝非常好。

　　當你的肝臟得到了調節、改善、保健后，眼睛也會得到保健，讓你的眼睛更加好。

　　當然了，即使這么多的功效，也不是說生吃苦瓜就非常好，一些注意事項依然需要你重視。

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