南瓜含有很多的營養素，比如淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等等，并且有著利尿減肥的功效，而且南瓜也可以作為小吃哦！
 

　　新鮮南瓜燴蠶豆

　　原料：南瓜300克、鮮蠶豆200克，鮮香菇5朵

　　調料：醬油1-2茶匙、食鹽1-2茶匙、水淀粉1湯匙

　　1、將南瓜削去外皮、挖去內芯，洗凈切丁備用。將鮮香菇放在淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈，用手輕按壓去水分，切丁備用。將鮮蠶豆去外皮，洗凈備用。

　　2、鍋中倒入油，燒至七成熱時，倒人南瓜丁、蠶豆和香菇丁翻炒2分鐘，再加人醬油、食鹽、糖和少量水翻炒均勻，然后蓋上鍋蓋用大火燜3分鐘。

　　3、最后扣開蓋子，淋人水淀粉勾芡即可出鍋。

　  【懶人如何減肥】

　　1、將南瓜削去表皮，挖出內瓤，切成片備用。

　　2、將洋蔥剝去外皮，切成碎粒備用。

　　3、將少量油倒人炒鍋加熱，先將洋蔥粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分鐘。待南瓜片表面略變熟色后，倒人涼水用大火燒沸，再改用小火煮10分鐘。

　　4、待南瓜完全熟透、軟糯后，加入牛奶和枸杞，井用適量鹽和白胡椒粉調味，接著用小火慢煮5分鐘。

　　5、煮好起鍋后靜置5分鐘，待南瓜羹稍晾涼，再將其倒人攪拌機中攪打成濃湯羹。