玉竹煲豆腐

　　玉竹煲豆腐

　　配方(2人份，1次量)

　　玉竹.............30克

　　豬瘦肉............100克

　　豆腐..............200克

　　姜................5克

　　大蒜...............10克

　　蔥.................10克

　　茜油...............10克

　　鹽..................3克

　　植物油..............50克

　　上湯................200毫升

　　功效

　　清熱解毒，降壓。適用于高血壓病腎陽虛損型等癥。

　　制作

　　I.把玉竹洗凈，剁成小顆粒狀;豬度肉洗凈，先切成絲，后剁成小順粒狀;豆腐洗凈，切成順拉狀;姜切絲，蔥切花，大蒜去皮切片。

　　2.把鍋置武火上燒熱，加人家油，燒六成熱時放人大蒜、蔥、姜爆香，加人豬痰肉，炒至變色，放人玉竹、豆腐、鹽、昔油、上湯，用文火煲25分鐘即成。

　　食法

　　佐餐食用.每周3次，堅持食用3個月。

　　禁忌

　　胃有痰濕氣滯、陰病內寒者忌服。

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