　　夏季養生粥（一）

　　夏季養生粥（一）

　　“暑為夏之主氣”。在赤日炎炎的盛夏，經常選食一些藥粥，對防暑降溫、祛病延年、強身壯體、保健益壽大有裨益。常用的有：

　　一、紅棗綠豆粥。

　　取紅棗100克、綠豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火燉熬，使綠豆酥爛為止，加白糖100克調勻晾涼食用。

　　有清熱解毒、祛暑止渴、利尿消腫之功效。

　　二、蓮子粥。

　　將蓮子20克用溫水浸泡去皮、去芯磨成粉狀，與淘凈的粳米100克同煮成粥。此粥有祛熱解煩、安神養心、益腎固精、健脾斂腸之功效。

　　三、杏仁粥。

　　取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。

　　有祛痰止咳、下氣平喘之功效。

　　四、荷葉粥。

　　將鮮荷葉一張洗凈后煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖調勻食用。此粥有防暑利尿、降壓之功效。

　　五、百合銀花粥。

　　百合50克洗凈，銀花6克焙干研成細末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入銀花及適量白糖調勻食用。有清熱消炎、生津止渴之功效。

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