五香豬膚,具有使皮膚細(xì)嫩、滋潤、富有彈性等功效，因為豬膚中含有豐富的膠原蛋白、彈性蛋白。蛋白質(zhì)是美容膳食中不可缺少的原料，如缺少，會導(dǎo)致細(xì)胞缺水，彈性降低，皮膚松弛，甚至出現(xiàn)皺紋。
【原料】：豬皮500-1000克，蔥、姜、大料、桂皮、鹽、醬油各適量。
【制法】：豬皮洗凈，放入鍋內(nèi)，煮沸后撇去浮沫，加人調(diào)料，文火煮2小時，用筷子可將豬皮捅穿、湯水收至剛沒過肉皮時即可停火，倒入盆中冷卻。
此菜豬膚軟嫩，五香味濃。
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