給孩子不要喝飲料了，在家做消暑楊梅汁不僅美味而且安全！

　　很多人愛吃楊梅，一次性買好多但又吃不完，楊梅又是很嬌氣的水果，一時半會兒沒吃完，馬上壞光，扔掉總可惜，正直夏日，孩子動不動就要喝冷飲，可冷飲真不是什么好東西。自己煮一份消暑楊梅汁吧，酸酸甜甜清涼解暑，經(jīng)濟又安全!
 

　　【名稱】

　　消暑楊梅汁

　　【食材】

　　楊梅、白糖

　　【步驟】

　　1、將楊梅用水沖淋一下，去除雜質(zhì)，放入大的鍋中加水至剛剛浸沒楊梅。

　　2、大火將鍋燒開后，轉(zhuǎn)小火，同時用勺背不斷的將楊梅壓扁(這步有些辛苦，溫度高有些熱，小心燙到手)。

　　3、壓碎全部的楊梅后，關(guān)火，取一個鍋子及漏網(wǎng)，用勺背用力按壓過濾掉楊梅渣。

　　4、將過濾干凈的楊梅汁按個人口味調(diào)入白糖，涼后放冰箱冷藏即可。
 

　　【消暑楊梅汁的營養(yǎng)價值】

　　楊梅果肉的含糖量為12%～13%，含酸量為0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。

　　【楊梅的功效與作用】

　　楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。”

　　楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。

　　楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內(nèi)生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖向脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥。

　　楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

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