白蘿卜生吃可促進消化，那白蘿卜還有哪些吃法呢？

　　白蘿卜是我們餐桌的常見食物，白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外還有很強的消炎作用，那白蘿卜最常見的吃法有哪些？
 

　　1、白蘿卜炒肉

　　材料：白蘿卜300克、豬肉100克、青椒100克、木耳50克、蒜50克、干辣椒20克、蔥20克、姜20克。

　　做法：

　　(1)先將蘿卜肉切成片，弄好調料備用(最好放兩個青椒和一點木耳);

　　(2)鍋內放油后放生姜炒出香味后再放肉炒，加點料酒、醬油再放入放蘿卜炒。

　　(3)等炒到半熟放適量的鹽，可以根據個人喜好加豆瓣醬調味。然后放水煮熟透，最后加點大蒜即可。

　　小訣竅：白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。

　　2、白蘿卜燉肉

　　材料：五花肉、蘿卜、黃酒、八角、蒜瓣、鹽。

　　做法：

　　(1)五花肉下鍋先煮一下，肉色變白用筷子能輕松戳一下就可以了。

　　(2)五花肉煮過之后改到成大三角塊。

　　(3)蘿卜切塊。

　　(4)炒鍋加熱放點油，然后放一些蒜瓣爆香一下。

　　(5)切好的肉塊下鍋后煸炒至煸出香味、煸出油。

　　(6)把肉煸出稍稍的焦黃會香香的。

　　(7)再調入一點黃酒可以增加香味哦。

　　(8)加入熱水開燒(水量和肉塊齊平就可以)。

　　(9)放入一點八角后就可以下切好的蘿卜塊了，蘿卜塊先鋪在肉上面。

　　(10)蘿卜和肉翻塊后調入醬油。

　　(11)待湯汁收干后調食鹽試好味道出鍋。

　　3、溜炒白蘿卜

　　材料：白蘿卜450克、雞蛋120克、木耳(干)40克、花生油30克、淀粉(豌豆)4克、白砂糖8克、大蔥5克、姜5克、鹽2克、味精1克。

　　做法：

　　(1)蘿卜煮熟去皮切成薄片、蔥切成段、姜切成片、淀粉加水適量調勻成水淀粉備用。

　　(2)雞蛋打散后加水淀粉攪成糊狀，與蘿卜片拌勻后加入沸水鍋中氽一下撈出。

　　(3)花生油倒入炒鍋中燒熱后放入蘿卜翻炒，再放入蔥段、姜片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精炒拌均勻即可。

　　4、白蘿卜排骨湯

　　材料：豬大排500克、白蘿卜500克、食鹽適量、雞精少許、姜1塊、水適量。

　　做法：

　　(1)排骨洗凈瀝干水分后入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片、排骨、滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應該能聞到香味了。

　　(2)蘿卜洗凈切塊后放入燉好的排骨湯中大火燒開。

　　(3)蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。
 

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