木蓮果豆腐制作方法及其食材木蓮果的圖片！

　　木蓮果在8月成熟，未開裂前采收，木蓮果可以煎汁代茶飲，可以治療老人干咳，同時呢木蓮還可以做成各種美味的食物，如：今天所說的木蓮豆腐，就是其中之一，那么現(xiàn)在就教你木蓮豆腐的制作方法?
 

　　【原形態(tài)】

　　喬木，高達20m。嫩枝及芽有紅褐色短毛。

　　葉互生;葉柄長1-3cm;托葉痕半橢圓形，長3-4cm;葉片革質(zhì)，狹橢圓狀倒卵形或倒披針形，長8-17cm，寬2.5-5.5cm，先端急尖，通常鈍頭，基部楔形，邊緣稍反卷，葉背疏生紅褐色毛，側(cè)脈8-12對。

　　花梗長6-18mm，被紅褐色短柔毛，苞片脫落，留下脫落痕環(huán)。

　　花被9片，白色，外輪3片，長圓狀橢圓形，長6-7cm，內(nèi)兩輪倒卵形，長5-6cm;雄蕊多數(shù)，長約1cm，藥隔伸出成短鈍三角形;雌蕊心皮多數(shù)，雌蕊群長約1.5cm。

　　聚合果倒卵形，深紅色，成熟時帶木質(zhì)，呈紫紅色。

　　種子橢圓形，長6-7cm，紅色。花期4-5月，果期8-10月。

　　【采集】8月果實成熱而未開裂前采收，曬干。

　　藥材干燥果實由多數(shù)蓇葖聚合而成，狀如松球，長約4厘米，直徑3～4厘米，基部膨大;外表紫褐色，內(nèi)側(cè)棕褐色。

　　基部偶有長果柄，密布淡棕色圓點狀物。

　　蓇葖開裂后，可見暗紫紅色的種子2枚;破開種皮，有灰白色而富有油質(zhì)的子葉1枚。

　　氣香，味炭.以干燥、完整不碎者為佳。產(chǎn)浙江。
 

木蓮果圖片

　　【木蓮果功效作用】

　　通便，止咳。選方

　　①治實火便閉：木蓮果(或根皮、樹皮)一兩左右。煎汁，沖白糖，早、晚飯前各服一次。(《浙江天目山藥植志》)

　　②治老人干咳：木蓮果四至五錢。煎汁代茶飲。(《浙江天目山藥植志》)

　　【木蓮豆腐的制作方法】

　　1、用紗布包起薜荔子，然后浸在盛滿冷水的盆子或其它容器里不停地擠壓一種粘稠的汁液會從指間流到冷水里。

　　2、無數(shù)次的擠壓后，仍需要再進行反復的操作，直至擠壓出的不再是粘稠的汁液。

　　3、完成擠壓過程后，再加上一種叫“水滴攏”的凝合劑，或者可以加入不太多的藕粉(最好是市場買來的老蓮藕，榨成汁后放在容器里過個把小時，使藕粉沉淀下來，再將上層清液小心地倒掉。

　　也無所謂是干的藕粉或是濕的，都可以)，可以放在冰箱里過三五個小時，液體的薜荔汁就會變成果凍狀的成品。

　　4、再可以用勺子將果凍狀的木蓮豆腐一勺一勺兜進碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木蓮豆腐，再加入你希望的液體口味，就可以了。
      【木蓮果圖片】
 

 
 
木蓮果圖片

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