每日養生食譜——紅燒小黃魚的做法及其營養價值！

　　我們在餐館吃到的小黃魚，酥酥脆脆的非常的好吃，黃魚有大小黃魚之分，二者和帶魚一起被稱為中國三大海產。小黃魚營養價值最為豐富，對人體有很好的補益作用。紅燒小黃魚的做法帶給大家!
 

　　【名稱】

　　紅燒小黃魚

　　【材料】

　　黃魚、蔥、生姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄醬、淀粉、鹽。

　　【做法】

　　1、黃魚洗凈后瀝干水分。準備蒜,生姜片,小蔥蔥白和蔥葉分別切碎。用刀在魚背上斜切幾刀,便于入味。

　　2、溫油分次加入黃魚。煎至兩面金黃后撈起。

　　3、留底油下入蒜,姜和蔥白爆香。再把黃魚回鍋,沿鍋邊倒入黃酒。

　　4、加入生抽和老抽。加入少許開水燒制入味。

　　5、撒上蔥花熄火出鍋。

　　【食用禁忌】

　　小黃魚+荊芥:身體不適

　　小黃魚+蕎麥:消化不良

　　【營養價值】

　　黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

　　黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。對其過敏，易發濕疹者不宜食用。

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