蒲菜粥的做法|端午食用味道極好，但要注意經(jīng)期可不用亂用哦!

　　蒲草根是莎草植物水毛花的根，是農(nóng)村常見(jiàn)的一種中藥野菜，由于蒲草根可大量采挖，還具有驅(qū)蚊止血的功效，因此被人們廣泛使用。
 

　　【蒲菜粥的做法】

　　食材原料

　　主料：小米、蒲草根。

　　配料：鹽、水。

　　制作方法

　　1. 將蒲草根去掉老皮，沖洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)氽透后撈出，過(guò)涼后切細(xì)。

　　2. 小米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分。

　　3. 取鍋放入冷水、小米，旺火煮沸后，加入蒲菜，再改用小火續(xù)煮至粥成，然后加入鹽調(diào)味即可。
 

　　【蒲草根的用法】

　　野生蒲草根不可以直接吃的，要經(jīng)過(guò)制作處理后才能使用。尤其要注意的是，蒲草根性涼，經(jīng)期也是不能服用的。

　　蒲草根的用法：內(nèi)服煎湯，蒲草根鮮者1～2兩。

　　端午每人早起均需飲酒一杯，傳說(shuō)可以避邪。飲用和噴灑雄黃酒就是端午節(jié)的一種傳統(tǒng)民俗。諺語(yǔ)道：“五月五，雄黃燒酒過(guò)端午。”

　　因?yàn)楣艜r(shí)的人們迷信端午節(jié)也就是農(nóng)歷五月五日是‘惡月惡日’，是毒氣最重的一天。

　　所以，在這天，人們會(huì)將采來(lái)的蒲草根切細(xì)、曬干，拌上少許雄黃，浸泡白酒加以飲用認(rèn)為這有驅(qū)蛇辟邪之效。

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