張公魚(yú)能吃嗎?不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,養(yǎng)殖起來(lái)也很方便哦!

　　張公魚(yú)不僅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，但你可能沒(méi)想到如此美味的張公魚(yú)還是一味中藥，能夠防治多種疾病，若將當(dāng)歸與張公魚(yú)一起燉湯喝養(yǎng)生功效更佳哦!
 

　　【張公魚(yú)的形態(tài)特征】

　　張公魚(yú)，體略呈圓筒形，后部側(cè)扁，全長(zhǎng)約30cm。頭略尖，具較大的鱗片，口大，端位。下頜略突，下頜雜有大型的齒。側(cè)線鱗59-62。

　　背鰭、臀鰭均長(zhǎng)，背鰭47，胸鰭14，臀鰭29，無(wú)腹鰭。尾鰭橢圓形。體側(cè)有V形黑紋11條。于尾鰭基部及胸鰭的上方，各有一大形黑斑。從鰓蓋到眼后方，每側(cè)各有黑紋2條。

　　張公魚(yú)在很多地區(qū)有很高的聲譽(yù)，被譽(yù)為大補(bǔ)之物，同時(shí)又是煲靚湯的好材料，它有清熱解毒、拔毒生機(jī)的功效，深受廣大群眾所喜愛(ài)。

　　【食材張公魚(yú)的功效與作用】

　　張公魚(yú)有滋陰補(bǔ)虛，強(qiáng)筋壯骨的功效，主治肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無(wú)力。

　　《陸川本草》：“甘、平。滋陰，壯筋骨。治陰虛，四肢無(wú)力。”

　　1、陰虛、四肢無(wú)力、病后體虛及手術(shù)后血虛：張公魚(yú)肉100-200克，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1-2次。

　　2、治產(chǎn)后乳汁不足：張公魚(yú)1條(約500g)，豬蹄250g，黨參30g，花生米30g。水煎吃魚(yú)肉、豬蹄、花生米，飲湯。每日1次，連服7日為1療程。
 

　　【注意事項(xiàng)】

　　1.勤換水

　　由于張公魚(yú)生長(zhǎng)的坑塘水容易發(fā)臭、變黑，因此，坑塘的水要勤換。一般來(lái)水，10天到半個(gè)月?lián)Q一次。

　　2.勤檢查

　　對(duì)于養(yǎng)殖在坑塘的張公魚(yú)，飼養(yǎng)人員每天都應(yīng)該進(jìn)行檢查。一方面，檢查張公魚(yú)食用飼料的情況;另一方面，也要注意觀察坑塘的周?chē)欠裼猩摺⑹蟮葦澈Φ某鰶](méi)。

　　3.勤清潔

　　張公魚(yú)對(duì)生活水質(zhì)的要求較高，因而，我們地區(qū)的養(yǎng)殖會(huì)傾向于每天定時(shí)清洗魚(yú)食臺(tái)、撈走食物的殘?jiān)退劳龅聂~(yú)，生長(zhǎng)太盛的植物最好能除去一些，以免生物腐敗而污染水質(zhì)。

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