茼蒿怎么做好吃?推薦茼蒿的3種養生吃法營養又健康!

　　茼蒿是一種營養價值非常豐富的綠色蔬菜，它的味道鮮嫩可口，聞起來有一股獨有的清香味道，能為人體補充豐富的營養，下面我們來一起了解一下茼蒿的吃法吧!
 

　　【茼蒿的營養價值】

　　茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

　　此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑，建議容易缺鈣的女性食用。
 

　　【吃茼蒿的好處】

　　1、利尿消腫

　　茼蒿中含有豐富維生素，微量元素鉀和磷以及鋅，這些物質被人體吸收后，能調節人體體液的正常代謝，而且能促進身體內多余水分排出消除身體水腫。

　　2、促進消化

　　茼蒿中含有膳食纖維，還含有豐富的芳香油，這些物質進入人體后，能加快人體內消化液分泌，而且能提高腸胃消化功能，經常食用能預防緩解腹部積食還能潤腸通便清腸排毒。

　　3、提高免疫力

　　茼蒿還含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，更含有一些天然多糖，這些物質被人體吸收后能維持人體正常代謝，也能提高人體自身免疫系統功能，經常食用對提高人體免疫力有很明顯的好處。
 

　　【茼蒿怎么做好吃】

　　1、清炒茼蒿

　　將茼蒿去根洗凈瀝水后切成段。再把油大火燒熱，倒入茼蒿翻炒至顏色變深，茼蒿變軟，然后再加入白糖味精翻炒裝盤，然后再撒上香油即可。

　　2、蒜蓉茼蒿

　　把茼蒿洗凈切斷，把油鍋燒熱，倒入導好的蒜蓉熗鍋翻炒，然后再放入茼蒿大火翻炒，最后加入鹽，味精等調味料即可裝盤了。

　　3、涼拌茼蒿

　　將整根茼蒿放入沸水中抄熟撈出瀝去水份然后切成段。在熱油，油熱后放入蔥花辣椒絲合姜絲蒜末炒香關火。再往里面加入鹽，糖雞精，醋，香油等調味料調勻，然后再把茼蒿放入攪拌均勻裝盤即可。

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