生姜冬季莖葉枯萎時挖取！

　　干姜，中藥名。為姜科植物姜的干燥根莖。冬季莖葉枯萎時挖取，去凈莖葉、須根、泥沙，曬干或微火烘干。別 稱 白姜、均姜、干生姜。全國大部分地區有產，主產四川、貴州等地。
 

　　性狀干燥根莖為扁平、不規則的塊狀，有指狀分枝。長4～6厘米，厚0.4～2厘米。表面灰白色或灰黃色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環節；在分枝處，常有鱗葉殘存。質堅實，斷面頰粒性，灰白色或淡黃色，質松者則顯筋脈，有細小的油點及一明顯的環紋。氣芳香，味辛辣。以質堅實，外皮灰黃色、內灰白色、斷面粉性足、少筋脈者為佳。

　　炮制干姜：揀凈雜質，用水浸泡3～6小時，撈出，悶，潤后切片或切成小方塊，曬干。炮姜：取姜塊，置鍋內用武火急炒至發泡鼓起，外皮呈焦黃色，內呈黃色，噴淋清水少許，取出，曬干。

　　干姜的功效

        性味味辛；性熱

　　歸經脾；胃；心；肺經

　　干姜的作用

　　功能主治溫中散寒；回陽通脈；溫肺化飲。主脘腹冷痛；嘔吐；泄瀉，亡陽厥逆；寒飲喘咳；寒濕痹痛。

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